Шоколадное печенье с кусочками шоколада

АВТОР: Катя Сиденко

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Катя СиденкоПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

634

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шоколад

390 г

Сливочное масло

4 столовые ложки

Пшеничная мука

100 г

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Ванильный сахар

1 чайная ложка

Сахар

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

3Измельчите шоколад на кусочки.

4Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

5Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

6Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.

7В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.

8Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.

9Выложите круглые печенья объемом около 1 столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.

10Пеките в духовке 12–15 минут.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (6):

Варя Гуськова4 июля 2021

//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/170227222233/210704164829/p_O.jpg Тесто, при соблюдении пропорций получилось ОЧЕНЬ шоколадным (чисто из-за состава, а про вкус - сложно сказать), из-за чего, при остывании растопленного шоколада, тесто густеет. Из 3-х порций вышло 11 вот таких печенюшек, я немного их передержала, тк они не пропеклись при 12 мин (отходили от силиконового коврика не целиком).

Полина Гиндемит29 мая 2020

Тесто должно быть жидким?

Еда1 июня 2020

Скорее всего не должно. Как отмеряли муку?

Настя Каменская25 августа 2019

Спасибо куски шоколада не теряли и получились как на картинке!)