Сливочное мороженое с перцем

Инструкция приготовления

• 1. Сливки довести до кипения, но не кипятить.
• 2. Желтки взбить с сахаром в светлую однородную массу. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 3. Сливки слегка остудить, добавить в них желтки с сахаром и прогреть, непрерывно помешивая деревянной ложкой.
• 4. Всыпать свежемолотую смесь перцев, перемешать, остудить и отправить на несколько часов в морозилку.
• 5. Перемешивать каждый час деревянной ложкой, чтобы мороженое получилось однородным и рыхлым.