Соус баттерскотч

Инструкция приготовления

• 1. В кастрюльке, на умеренном огне, нагревайте масло, кукурузный сироп и воду, постоянно помешивая, до тех пор, пока масло не растопится. Инструмент Соусник Соусы готовят в сотейнике с длинной ручкой, за которую его удобно держать одной рукой, взбивая содержимое. Важный момент: дно — а лучше и стенки сотейника — должны быть толстыми, чтобы хорошо набирать и распределять жар. Идеальна для соусов медь, но это уже необязательные изыски.
• 2. Добавьте сахар.
• 3. Хорошо перемешайте, очищая стенки кастрюли.
• 4. Доведите до кипения.
• 5. Готовьте 6-8 минут, пока масса не станет светло-коричневой Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 6. Снимите с огня.
• 7. Аккуратно добавьте сливки (густую сметану), ром, ваниль, соль и лимонный сок. Инструмент Пресс механический для цитрусовых Сок из граната лучше выжимать соковыжималкой для цитрусовых, особенно механическим прессом: он не дробит ни косточки, ни белую мякоть кожуры, ни перепонки — и поэтому не пускает их горечь в сок.
• 8. Перемешайте до однородности.
• 9. Охладите соус до комнатной температуры.
• 10. Подавайте к мороженому.