1В миске смешайте обе муки, молоко, соль, яйца и 1 столовую ложку размягченного топленого масла. Хорошо взбейте миксером до однородной массы. Закройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут–1 час.
2Хорошо разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и жарьте тонкие блинчики, выкладывая примерно по 1 столовой ложке теста и распределяя по поверхности, до золотистого цвета с обеих сторон 2–3 минуты. По необходимости добавляйте еще немного масла.
Зачем называть блины гречневыми, если в тесте преобладает пшеничная мука, а гречки там - ложка??? Гречневые блины готовятся чисто на гречневой муке, в этом весь смысл. Называйте вещи своими именами, а то то ищешь вот так полезные рецепты, а натыкаешься все на то же...
