Выпечка и десертыЕвропейская кухняТонкие блины

Тонкие кукурузные блины с творожным сыром и ежевикой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

400

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

¹/₄стакана

Кукурузная мука

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый мускатный орех

по вкусу

Сода

¹/₄чайной ложки

Куриное яйцо

1 штука

Яичный белок

1 штука

Обезжиренное молоко

¹/₄стакана

Мед

1¹/₂чайной ложки

Ежевика

665 г

Растительное масло

по вкусу

Творожный сыр

2 стакана

Крем де Кассис

¹/₄стакана

Сахарная пудра

1 чайная ложка

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.В миске смешайте обе муки, соду, соль и мускатный орех. В другой миске взбейте яйцо, белок, молоко, мед и 1 чайную ложку растительного масла. Постепенно соедините обе смеси, хорошо перемешайте, закройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

2.Хорошо разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и примерно 2,5 ложки теста. Распределите по всей поверхности, чтобы получился тонкий блин. Выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон по 2–3 минуты. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.

3.Тем временем, в миске смешайте ягоды и Крем де Кассис. Оставьте на 15 минут, иногда перемешивая.

4.Разложите блины по тарелкам, выложите творожный сыр, сверху — ягоды и сбрызните соками. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.