Вафельный торт с кремом из сыра маскарпоне

АВТОР: Анна Лаврентьева

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Анна ЛаврентьеваПерейдите в профиль

История к рецепту

День рождения мужа уже неделю как прошел, а я всё пытаюсь испечь ему именинный торт! В день рождения торт был, по новому рецепту, но он получился невкусный (ну вот не для нас, видимо, пп-торты. Нам подавай пожирнее да погуще) А т.к. мне на день рождения подарили вафельницу ~~такую как из детства~~, то мне не терпелось ее опробовать!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

742

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука высшего сорта

2 стакана

Молоко

100 мл

Сахар

1 стакан

Сливочное масло

200 г

Какао-порошок

3 столовые ложки

Жирные сливки

250 г

Сыр маскарпоне

250 г

Сахарная пудра

100 г

Куриное яйцо

5 штук

Сметана

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Взбиваем все ингредиенты для вафель (масло добавляем самым последним).

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

2Теперь самое прикольное! Печём вафли! Теплые вафли ни в коем случае не кладем друг на друга. Раскладываем их на дощечке, а после того как остынут, можно складывать в стопочку.

Красная машина из литого металла со встроенным термометром и таймером, о готовности сообщает звуковым сигналом. Горячие пышные вафли, которые она печет, — готовый рецепт воскресного завтрака. Вафельницу хорошо дарить в дом, где есть дети, — там она на какое-то время станет центром всей кулинарной жизни.

Инструмент

Вафельница

3Пока вафли остывают, делаем крем. Взбиваем сахарную пудру со сливками. Добавляем маскарпоне. Крем должен получиться как густая сметана. Даже чуть-чуть гуще.

4Соединяем торт.

5Украшаем по желанию и прячем в холодильник пропитываться.

Совет к рецепту

Мои мужчины довольны и хрюкают от восторга. Половины торта уже нет. А оставшиеся вафли (осталось еще столько же) мы ели с сорбетом https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/-93506.