Ванильное сливочное мороженое

АВТОР: алиса патрикеева

порций: 5ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: алиса патрикееваПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

124

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливки

200 г

Куриное яйцо

2 штуки

Ваниль

1 штука

Сахарная пудра

50 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Вливаем сливки в сотейник. Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Как только появятся пузырьки — сразу же снимаем.

Инструмент

Сотейник

2Тем временем в желтки добавляем сахарную пудру. Взбиваем венчиком до однородной и пышной массы.

3Теперь вливаем немного горячих сливок в желтковую смесь, интенсивно помешивая.

4После этого массу вливаем в остальные сливки, перемешиваем.

5Ставим сотейник опять на небольшой огонь и доводим массу до кипения. При этом не забываем все время мешать. Смесь немного загустеет.

6После чего выливаем массу в емкость, в которой будем мороженое охлаждать. Ставим в морозилку на часа 3–4. И каждые 15–20 минут массу необходимо интенсивно перемешивать.