Рис лазер 1,2 кг

Баранина 1,4 кг

Курдючный жир 300 г

Растительное масло 200 мл

Репчатый лук 350 г

Желтая морковь 1,4 кг

Кумин (зира) 15 г

Перец чили 120 г

Чеснок 200 г

Бараний бульон 100 мл

Соль 40 г

Шампиньоны 650 г

Репчатый лук 240 г

Сметана 100 г

Вустерширский соус 4 мл

Растительное масло 70 мл

Молоко 500 мл

Пшеничная мука 90 г

Сливочное масло 50 г

Мускатный орех ½ г

Картофель 440 г

Куриное яйцо 2 штуки

Молотый черный перец 3 г

Молотый белый перец 1 г

Соль 12 г

Твердый сыр по вкусу

Масло петрушки 1 столовая ложка

Говядина 300 г

Свиное копченое сало 80 г

Морковь 100 г

Лук 100 г

Картофель 100 г

Сладкий перец ½ штуки

Помидоры 1 штука

Томатная паста 1 столовая ложка

Сладкая паприка 10 г

Тмин 3 г

Орегано 1 г

Тимьян 1 веточка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Пшеничная мука 1,7 кг

Куриное яйцо 5 штук

Молоко 600 мл

Сливочное масло 210 г

Свежие дрожжи 50 г

Филе семги 400 г

Судак 150 г

Яичный белок 55 г

Сливки 250 мл

Лук фри по вкусу

Сахар 230 г

Молотый черный перец 1 г

Соль 36 г

Бараний фарш 1 кг

Пшеничная мука 345 г

Молоко 135 мл

Куриное яйцо 1 штука

Красный лук 20 г

Кинза 12 г

Томатная паста 13 г

Перец халапеньо 9 г

Сладкая паприка 6 г

Кайенский перец 2 г

Молотый кориандр 1 г

Перец чили хлопьями 1 г

Кумин (зира) 1 г

Чеснок 4 г

Чесночный порошок 7 г

Растительное масло 12 мл

Молотый черный перец 5 г

Соль 37 г

Рыбный бульон 225 мл

Мини-картофель 40 г

Морковь 25 г

Лук-шалот 25 г

Сладкий перец 15 г

Помидоры конкассе 30 г

Водка 5 мл

Петрушка 15 г

Укроп 2 г

Стерлядь 30 г

Свежий перец чили 10 г

Зеленый лук 5 г

Филе судака 30 г

Сливочное масло 5 г

Форель 30 г

Хамса 25 г

Подсолнечное масло 30 мл

Перечная смесь миньонет по вкусу

Соль по вкусу

Пшеничная мука 300 г

Молоко 1 стакан

Свежие дрожжи 50 г

Куриное яйцо 4 штуки

Сахар 220 г

Сливочное масло 50 г

Ванилин 2 г

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Смородина 250 г

Повидло 2 столовые ложки

Крахмал 1 столовая ложка

Лук-шалот 100 г

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

Тимьян щепотка

Мед 5 г

Винный уксус 1,5 столовые ложки

Красное вино 1 столовая ложка

Молотый кориандр щепотка

Репчатый лук ½ штуки

Растительное масло 1 столовая ложка

Куриная печень 100 г

Сливочное масло 150 г

Мускатный орех 2 г

Деревенский хлеб 40 г

Кресс-салат 1 г

Сахар 1,5 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Коньяк 1 чайная ложка

Морская соль по вкусу

Карбонад 90 г

Дижонская горчица 12 г

Белый хлеб 1 кусок

Стебель сельдерея 12 г

Латук 30 г

Помидоры 40 г

Майонез 35 г

Сливочное масло 200 г

Сахар 100 г

Куриное яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 3 стакана

Уксус 1 столовая ложка

Сгущенное молоко 1 банка

Сода ½ столовой ложки

Соль щепотка