Владислав Турчан, шеф-повар столовой «Урожай» «Это легкий, некалорийный и витаминный салат. В него входят морковь, стебель сельдерея, салат айсберг, апельсин, яблоко и соевая заправка с медом, оливковым маслом, соком лимона, а также петрушка и зеленый лук. Сочно, красочно, вкусно и полезно — это наше переосмысление традиционного витаминного салата с учетом современных тенденций. Отсюда азиатский соус, впрочем, по вкусу не радикально отличающийся от традиционной заправки из уксуса и растительного масла. Соевый соус на этом фоне отвечает за умамную составляющую вкуса блюда».

Салат с яблоками, морковью и сельдереем

Автор: Еда
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

1623 рецепта

Так готовят салат в столовой «Урожай».

Ингредиенты

Морковь 60 г

Салат айсберг 40 г

Яблоко 160 г

Стебель сельдерея 80 г

Апельсины 30 г

Петрушка 4 г

Зеленый лук 4 г

Оливковое масло 20 мл

Лимонный сок 8 мл

Соевый соус 20 мл

Мед 12 г

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и мед.
  • 2. Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать дольки пополам. Яблоки нарезать такими по размеру тонкими дольками.
  • 3. Сельдерей нарезать тонко, морковь натереть на крупной терке, порвать айсберг и измельчить зелень.
  • 4. Соединить все подготовленные ингредиенты с заправкой, перемешать и посолить по вкусу.

7 и 8 сентября 2019 года Москва отмечает 872-й день рождения, но главным виновником торжества станет ВДНХ, которая в этом году отмечает юбилей — 80 лет. По традиции центром праздника станет Тверская улица.

В праздничные выходные улицу поделят на четыре зоны: «Рождение легенды», «Программа возрождения», «Место встречи» и «Новая эра», каждая из которых представит свой этап истории знаменитого выставочного комплекса в самом зрелищном и захватывающем виде: посетителей ждут театральные постановки, концерты, арт-объекты и даже восьмиметровый скалодром. 

Проект «Московские сезоны» — это городские уличные мероприятия нового формата, задающие ритм и стиль жизни в столице. Фестивали, выставки и праздники «Московских сезонов» — всего порядка 60 событий — посещает более 50 млн человек в год.