Столовая «Урожай»
Владислав Турчан, шеф-повар столовой «Урожай» «Это легкий, некалорийный и витаминный салат. В него входят морковь, стебель сельдерея, салат айсберг, апельсин, яблоко и соевая заправка с медом, оливковым маслом, соком лимона, а также петрушка и зеленый лук. Сочно, красочно, вкусно и полезно — это наше переосмысление традиционного витаминного салата с учетом современных тенденций. Отсюда азиатский соус, впрочем, по вкусу не радикально отличающийся от традиционной заправки из уксуса и растительного масла. Соевый соус на этом фоне отвечает за умамную составляющую вкуса блюда».
Салат с яблоками, морковью и сельдереем
Так готовят салат в столовой «Урожай».
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
89
ккал
-
Белки
1,3
грамм
-
Жиры
5,2
грамм
-
Углеводы
9,2
грамм
Ингредиенты
Морковь 60 г
Салат айсберг 40 г
Яблоко 160 г
Стебель сельдерея 80 г
Апельсины 30 г
Петрушка 4 г
Зеленый лук 4 г
Оливковое масло 20 мл
Лимонный сок 8 мл
Соевый соус 20 мл
Мед 12 г
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
3. Сельдерей нарезать тонко, морковь натереть на крупной терке, порвать айсберг и измельчить зелень.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
7 и 8 сентября 2019 года Москва отмечает 872-й день рождения, но главным виновником торжества станет ВДНХ, которая в этом году отмечает юбилей — 80 лет. По традиции центром праздника станет Тверская улица.
В праздничные выходные улицу поделят на четыре зоны: «Рождение легенды», «Программа возрождения», «Место встречи» и «Новая эра», каждая из которых представит свой этап истории знаменитого выставочного комплекса в самом зрелищном и захватывающем виде: посетителей ждут театральные постановки, концерты, арт-объекты и даже восьмиметровый скалодром.
Проект «Московские сезоны» — это городские уличные мероприятия нового формата, задающие ритм и стиль жизни в столице. Фестивали, выставки и праздники «Московских сезонов» — всего порядка 60 событий — посещает более 50 млн человек в год.