Кокосовый крем

мл

Светлый ром

Ананасовый сок

Карибская кухня

Пинаколада со светлым ромом

Напитки

Смешать все ингредиенты с колотым льдом.

Перелить в высокий бокал.

Кокосовая стружка

Мед

Куриное яйцо

штука

Кокосовое масло

стакан

Сыр филадельфия

Кокосовый сахар

Малина

Лайм

Желатин

Европейская кухня

Диетический кокосовый чизкейк с малиной

Выпечка и десерты

Безглютеновая диета

Желатин развести в указанном на упаковке количестве воды и минут на 30 оставить набухать.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Покрыть дно формы для выпекания торта бумагой для выпечки.

Смешать в глубокой миске кокосовую стружку, кокосовое масло, яичный белок и подсластитель. Хорошо перемешать. Выложить на дно формы и утрамбовать.

Выпекать минут 20–25, затем достать и дать полностью остыть.

Добавить в миску крем-сыр, кокосовый сахар, измельченные блендером ягоды, кокосовый крем, 1 ст. л. сока лайма и цедру лайма, хорошо перемешать до однородной массы. В массу добавить желатин.

Вылить полученную массу в остывшую форму для выпекания и оставить в холодильнике на ночь.

Репчатый лук

головка

Чеснок

зубчик

Тертый имбирь

чайная ложка

Помидоры

Растительное масло

столовая ложка

Молотый тмин

Молотый кориандр 

Куркума

Перец чили хлопьями

щепотка

Сухие дрожжи

Красная чечевица

Капуста брокколи

Консервированный нут

Шпинат

Лимон

Жареный кунжут

Кешью

Острое блюдо из нута, томатов и шпината

Основные блюда

Веганская еда

Смешайте лук, чеснок, имбирь и томаты в блендере и измельчите до состояния пюре.

Нагрейте масло в большой сковороде.

Добавьте приправы, жарьте несколько секунд и добавьте пюре и дрожжи.

Варите в течение 2 минут, затем добавьте чечевицу и кокосовый крем.

Готовьте, пока чечевица не размякнет, затем добавьте брокколи и варите 4 минуты.

Добавьте нут и шпинат. Выдавите лимонный сок.

Добавьте семена кунжута и кешью. Перемешайте. Подавайте с коричневым рисом по желанию.

Тыква баттернат-сквош-мини

Карри-порошок

по вкусу

Постная тушеная тыква в кокосовом креме

Постная еда

Тыкву нарезать небольшими кружочками.

Отправить в духовку на 15–20 минут. Когда тыква подсохнет и будет мягкой, вынуть ее из духовки.

Нарезать тыкву произвольно (я нарезала квадратами).

В небольшую кастрюлю (я готовила в турке) добавить тыкву, 2 столовые ложки кокосового молока и карри-порошок и потушить на небольшом огне около 2–3 минут. Подавать можно как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо. Предупреждаю: вкус экзотический, сладкий.

Бананы

Кокосовый сироп

Яблочный сок без мякоти

Кокосовый смузи

Подготовить все ингредиенты. 

Все ингредиенты положить в блендер.

Добавить 5-7 кубиков льда. 

Взбить до гутого состояния.

Какао-порошок

Сахар

Корица

Горячее кокосовое какао

В турке  размешать какао-порошок и крем кокосовый.

Добавить сахар и хорошо размешать. Количество сахара рассчитывайте самостоятельно от своих вкусовых предпочтений.

Добавьте кипяток в турку. Кипяток аналогично сахару выбираете от ваших вкусовых предпочтений – благодаря кипятку можно добиться густого напитка или наоборот.

Добавляем корицу, по желанию можно добавить других специй,какие у вас есть.

Ставим на небольшой огонь, кипятим, как появляется пенка – убираем. Наливаем горячим, благодаря корице и запаху какао – запах на кухне просто волшебный. Кокос имеет свою изюминку.