Инжирные персики

кг

штука

Обзоры ресторанов в телеграме

Желирующий сахар

Вода

Русская кухня

Персиковый морс

Напитки

Персики промыть в холодной проточной воде и ошпарить кипятком. Очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.

На большой огонь поставить 3 литра воды и довести до кипения.

Засыпать измельченные персики и при постоянном помешивании варить ягоды в течение 5 минут.

Полученную массу поставить на малый огонь и малыми порциями засыпать сахар желирующий  до полного растворения, после чего варить в течение 2 минут.

Горячий морс разлить в чистые сухие банки, герметично закрыть крышками и позволить остывать в темном помещении. После остывания можно добавить кубики льда с листьями мяты. Морс готов к употреблению в любое время года.

Голубика

Крахмал

столовая ложка

Ванилин

на кончике ножа

Мед акации

Грецкие орехи

по вкусу

Крем соевый

Десерт из персиков и голубики

Выпечка и десерты

Вегетарианская еда

Нарезать персики средними кусочками. Добавить крахмал, ванилин, мед, голубику (оставить несколько ягод для украшения) и перемешать.

Убрать в микроволновку на 6–7 минут. Украсить голубикой, грецким орехом и соевым кремом. Десерт отлично идет как джем со свежим багетом и чашечкой ароматного кофе.

Куриное яйцо

Пшеничная мука

стакан

Ванильная эссенция

мл

Маргарин

Европейская кухня

Шарлотка с инжирными персиками

Взбить яйца с ванильной эссенцией до крутых пиков.

Через ситечко всыпать стакан муки в яйца. Вымесить жидкое тесто консистенции жидкой сметаны.

Персики очистить от косточек, нарезать лепестками.

Форму смазать маргарином.

Выложить персики на дно.

Залить персики тестом.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут, до образования золотистой корочки. Проверить спичкой на готовность.

Подавать горячей с ванильным или сливочным мороженым.