Овсяные хлопья №2

кг

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Новый взгляд на домашнюю кухню

Готовьте дома, как в ресторане

Куриное яйцо

штука

Растительное масло

Яичный белок

Цельнозерновая мука

Молоко

мл

Тростниковый сахар

Гашеная сода

Чернослив

Бананы

Миндаль

Американская кухня

Цельнозерновые маффины с овсяными хлопьями, черносливом и миндалем

Выпечка и десерты

Смешать яйцо, белки, масло, молоко, сахар и гашеную лимонным соком соду. Добавить сюда муку и овсяные хлопья.

Чернослив заранее вымыть, нарезать на маленькие кусочки. Добавить его и дробленный миндаль в тесто. Хорошо все перемешать.

Разложить готовое тесто столовой ложкой в бумажные формочки примерно на 2/3. Если будете использовать металлическую форму, предварительно смажьте маслом  и присыпьте немного мукой.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180–200 градусов минут 20 (в зависимости от вашей духовки). Проверяйте готовность зубочисткой.

Овсяные хлопья

Зерновая мука

Разрыхлитель

Соль

щепотка

Сливочное масло

Сметана 25%-ная

Хлопья миндаля

по вкусу

Миндальная мука

Творог 9%-ный

Ванильный сахар

Светлый изюм

Сладкие яблоки

Бельгийская кухня

Овсяный пирог с творожно-яблочной начинкой

Для теста смешать сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку с разрыхлителем и ванильный сахар.
Добавить растопленное сливочное масло и сметану. Все размешать, чтобы получилось рассыпчатое тесто, как крупная крошка. 

Для начинки смешать творог с яйцом, сахаром и миндальной мукой в однородную массу, добавить изюм и перемешать.

Взять форму для выпечки диаметром 20–24 см. Дно формы проложить пергаментом. Выложить 2/3 теста. 

Сверху равномерно выложить натертые на крупной терке яблоки.

Затем равномерно распределить творожную начинку поверх яблок.



На творог выложить оставшееся тесто и присыпать миндальными хлопьями. Или другими нежареными орехами. 


Выпекать овсяный пирог при температуре 180 градусов 30–40 минут.

Пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно переложить на тарелку.

Тыква

Рисовая мука

Мед

Сахар

Корица

на кончике ножа

Молотый кардамон

Оливковое масло

Эстонская кухня

Тыквенные оладьи на рисовой муке

Завтраки

Безглютеновая диета

Вымыть тыкву, нарезать на 5–6 небольших частей. Запекать в духовке при температуре 200 градусов минут 20, затем, если тыква начинает темнеть, переключить температуру на 180 градусов и печь еще минимум 10 минут. Когда тыква будет мягкой, достать и дать остыть. Семечки с волокнами убрать. Мякоть отделить от кожуры.

В блендере смолоть 3 столовые ложки овсяных хлопьев и 2 столовые ложки рисовой муки. Полученную муку переложить в мисочку. В этот же блендер добавить тыквенное пюре, яйца, специи, мед, сахар и щепотку соли. Корицу, сахар и кардамон добавить по вкусу.

Смешать жидкие и сухие ингредиенты вместе. Смесь готова, не очень жидкая и не очень липкая. Консистенция должна быть как у густой сметаны.

Сковородку разогреть, добавить чуть-чуть оливкового масла, обжаривать оладушки с двух сторон по паре минут.

Морковь

Творог

Манная крупа

Молотая корица

Ваниль

Молотый черный перец

Русская кухня

Морковная запеканка из манной каши и творога

Вегетарианская еда

Нужно сварить манную кашу. Берём 0,5 молока, в молоко я добавила корицу, ваниль и чёрный перец, при закипании засыпаем стакан (200 г) манки, варим 5 минут на медленном огне и оставляем остывать.

Морковку я потёрла на тёрке и измельчила блендером в пюре так, что если мощь блендера позволяет, то можно пропустить этот шаг с натиранием, итак в морковное пюре я добавила творог 1%, слегка остывшую манную кашу, хорошенько всё перемешала  блендером.

Хорошо взбитые яйца, 4 штуки, подмешиваем к морковной массе и выливаем в хорошо смазанную оливковым маслом форму.

Т.к масса достаточно жидкая, то смело добавляем стакан овсянки, можно добавить цукаты, орешки, сухофрукты.

В духовку предварительно разогретую поставить запеканку, 170-190 градусов, запекать минут 40. В идеале можно и побольше, тогда она получится суше.

Вода

Кокосовое масло

Изюм

Семена льна

Кунжут

Яблоко

Куркума

Какао

Сушеный барбарис

Очень полезная каша

На медленном огне нагреть молоко с водой, кинуть туда овсянку, изюм, какао, куркуму и мелко нарезанную половинку яблока. Через пару минут добавить кокосовое масло. Периодически помешивать до готовности.

В пиалу нарезать бананы, и залить кашей

Сверху посыпать семенами льна, кунжутом и барбарисом

При желании можно натереть немного горького шоколада и апельсиновую цедру.