Сироп «Тархун»

мл

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Розыгрыш книги в Телеграм

Стань кондитером за 3 месяца

Шампиньоны

Тыква

штука

Лавровый лист

Смесь итальянских трав

Сливочное масло

Оливковое масло

Соль

Итальянская кухня

Грибное рагу с тыквой

Основные блюда

Вегетарианская еда

Разогрейте духовку до 180°C.


Срежьте с четырех тыкв верхушку, очистите от семян, оставшуюся тыкву почистите, нарежьте на кубики 2х2 см, обжарьте на сливочном масле, посолите. Добавьте грибы.

Сироп тархуна  добавьте к грибам с тыквой. 
Выложите смесь в небольшие тыквы, присыпьте специями, сбрызните оливковым маслом, поставьте запекаться на 30 минут. 

Дайте немного остыть, подавайте в тыковках.

Ягнятина

Кинза

Зеленый лук

Зеленый базилик 

Петрушка

Цицмати

Белое вино

Алыча

Зеленый стручковый перец

Лук

Чеснок

зубчик

Курдюк

Грузинская кухня

Чакапули из ягненка

Нарезать мясо кубиками, зелень также крупно нарезать и все хорошо перемешать.

Нарезать курдюк и растопить на слабом огне в сковороде с глубоким дном.

Добавить нарезанный лук и на слабом огне хорошо протушить.

Смесь зелени с мясом и все оставшиеся ингредиенты добавить в кастрюлю и тушить до готовности около сорока минут.

Утка

кг

Сахар

Тимьян

Черный перец горошком

Лимон

Белый винный уксус

Вода

Вешенки

Репчатый лук

Белое сухое вино

Сванская соль

Растительное масло

Свежая кинза (кориандр)

Утка по-грузински

Подготовка: В воде развести соль и сахар. Выдавить из лимона сок в воду и положить туда же. Добавить остальные специи. Хорошо размешать. Смазать утку и убрать в холодильник на 12 часов.

Вешенки помыть, обрезать корни.

Лук нарезать мелким кубиком, а чеснок натереть не мелкой терке.

Грибы обжарить на растительном масле с добавлением лука и чеснока до полуготовности.

Добавить белое вино, протушить до готовности.

Довести до вкуса специями, а затем остудить.

Маринованную утку зафаршировать готовыми грибами, смазать смесью красной аджики и масла (10 гр аджики/ 20 гр масла) и запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.

Желатин

Клубника

Лайм

Свежая мята

Русская кухня

Желе тархун с клубникой, мятой и лаймом

Выпечка и десерты

Подготовить желатин по инструкции.

Нарезать тонкими кружками лайм, разобрать мяту на листики.

Уложить кружочки лайма, листья мяты и клубнику в формочку.

Смешать желатин с сиропом и перелить в форму.

Поставить в холодильник для застывания.

Малина

Нектарин

Манго

Европейская кухня

Смузи «Клубничные румяна»

Напитки

Веганская еда

Все смешать в блендере до однородной консистенции.

Украсить ломтиками клубники.