Толокно

кг

по вкусу

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Мед

Сахар

Куриное яйцо

штука

Соль

Растительное масло

мл

Морковь

Пшеничная мука

Корица

Гречневая мука

Разрыхлитель

Черная смородина

Европейская кухня

Маффины с морковью и черной смородиной

Выпечка и десерты

Смешать все виды муки с солью, разрыхлителем и корицей.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром, добавить мед и растительное масло.

Почистить и натереть морковь.

Смешать мучную смесь с яично-сахарной, добавить морковь и ягоды.

Переложить в формы для выпекания, проложенные одноразовыми вкладышами, выпекать 20–25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Молоко

Кокосовое молоко

Кунжут

Авторская кухня

Толокно с кокосом

Напитки

Толокно перемешать с сахаром. Молоко взбить в кофейной машине или вспенивателем, чтобы в нем была пенка. Влить в толокно кокосовое молоко, перемешать.

Добавить молоко обычное, посыпать сверху кунжутом.

Вода

щепотка

Льняная мука

Овсяно-льняные вафли

Низкокалорийная еда

Смешать льняную муку, толокно, соль и разрыхлитель.

Добавить молоко, яйца и масло, хорошо перемешать (если тесто очень густое, добавить воды)

Разогреть вафельницу, выкладывать по одной столовой ложке теста и жарить вафли до золотистого цвета.

Итальянская кухня

Клецки из толокна в молоке

Основные блюда

Толокно положить в кастрюлю, залить 2 стаканами холодной воды и перемешать, чтобы не было комков. В полученное тесто отбить сырые яйца, посолить и снова перемешать.

Из теста сделать клецки, опустить их в горячее молоко и варить 8–10 минут. На стол клецки подавать в молоке, в котором они варились.

Сливочное масло

Ванильный сахар

Чернослив

Грецкие орехи

Мускатный орех

Кукурузная мука

Арахис

Какао-порошок

Семена льна

Пшеничная мука с отрубями

Печенье из кукурузной муки с орехами и черносливом

Масло растопить на водяной бане, смешать с ванильным сахаром, добавить мед, корицу, мускатный орех, размолотые грецкие и миндальные орехи и семена льна.

В большой миске смешать кукурузную муку, пшеничную муку и овсяное толокно, добавить немного теплой воды и яйцо, хорошо перемешать.

Соединить обе смеси, добавить какао-порошок, резаный чернослив и хорошо перемешать до получения однородной консистенции.

Разогреть духовку до 170–180 градусов, выложить ложкой (предварительно смоченной в воде) массу в виде отдельных кусочков, посыпать сверху кунжутом и выпекать 20–30 минут.

Дать остыть и подавать с чаем, кофе, мороженым или вином.