Помидоры Кумато

кг

по вкусу

штука

Растительное масло

чайная ложка

Оливковое масло

мл

Кедровые орехи

Креветки

Рукола

Твердый сыр

Бальзамический соус

Листья мангольда

Авторская кухня

Легкий и быстрый салат с креветками

Салаты

Предварительно подготовленные и очищенные креветки выложить на разогретую сковороду, политую растительным маслом. Жарить 3–4 минуты с обеих сторон. Можно чуть дольше, для уверенности, но тогда могут превратиться в резину.

Помидоры вымыть и разрезать пополам.

На тарелку выложить листья мангольда и руколы. Сверху выложить креветки.

Посыпать салат кедровыми орешками и натертым сыром.

Добавить оливковое масло и украсить бальзамическим уксусом.

Молотый черный перец

столовая ложка

Чеснок

зубчик

Помидоры

Морская соль

Кинза

Кускус

Цыпленок

Аджика

Соус Эбара

Европейская кухня

Салат с фермерским цыпленком, кускусом и узбекскими томатами

Приготовить цыпленка. Смешать в миске аджику с 2 столовыми ложками растительного масла. Добавить измельченный чеснок. Цыпленка разрезать пополам, выложить в получившийся маринад, хорошо обмазать маринадом со всех сторон, накрыть пленкой и оставить мариноваться на 1 час.

Замаринованного цыпленка уложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут.

Кускус залить кипящей подсоленной водой в пропорции 1/2, накрыть крышкой и дать пропариться 10 минут.

Томаты разрезать пополам, удалить ложкой сердцевину с семенами, нарезать томаты мелкими кубиками.

Для подачи переложить кускус в порционные миски, добавить нарезанные помидоры, заправить оливковым маслом. Цыпленка нарезать крупными кускам, выложить на кускус и полить соусом эбара. Украсить листьями кинзы.

Сливочное масло

Соль

Лимонный сок

Соевый соус

Рыбный соус

TABASCO®

на кончике ножа

Смесь салатных листьев

Мини-картофель 

Оливки без косточек

Розовые помидоры

Морской коктейль

Салат с картофелем и морепродуктами

Картофель вымыть и варить в мундире 20–25 минут до готовности. Очистить, нарезать дольками и жарить на разогретом сливочном масле вместе с пропущенным через пресс чесноком и щепоткой соли 5–7 минут до румяной корочки. Остудить.

В миске смешать картофель, салатные листья, нарезанные ломтиками помидоры, морепродукты и разрезанные пополам оливки.

Отдельно смешать все ингредиенты для соуса, заправить салат, выложить его в широкие бокалы и подавать.

Картофель

Паназиатская кухня

Салат с морепродуктами и картофелем

Картофель отварить в мундире до готовности. Очистить, нарезать дольками и обжарить на сливочном масле вместе с пропущенным через пресс чесноком и щепоткой соли 5-7 минут до румяной корочки. Остудить.

В миске смешать картофель, салат микс, нарезанные ломтиками помидоры, морепродукты и разрезанные пополам оливки.

Отдельно смешать оливковое масло, соевый соус, рыбный соус, соус табаско, сок лимона и молотый перец.

Салат заправить соусом, перемешать, выложить в широкие бокалы и подавать.