Голубой сыр стилтон

кг

по вкусу

Готовьте дома, как в ресторане

Обзоры ресторанов в телеграме

Оливковое масло

столовая ложка

Репчатый лук

головка

Чеснок

зубчик

Свежий лавровый лист

штука

Картофель

Цветная капуста

Крем-фреш

Крем-суп из цветной капусты с сыром «Стилтон»

Супы

Детское меню

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Пассеруйте 2-3 минуты до мягкости. Добавьте лавровый лист, очищенную и нарезанную небольшими кусочками большую картофелину и большую головку разделенной на соцветия капусты. Добавьте 1,5 литра холодной воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Извлеките лавровый лист и измельчите суп в блендере до однородного состояния. Перелейте в кастрюлю и добавьте крем-фреш и измельченный сыр. Верните на огонь и разогрейте, перемешивая, пока сыр не расплавится. Посолите и поперчите.

Паста пенне

Сливочное масло

Листья шалфея

Жареные грецкие орехи

Европейская кухня

Паста пенне с голубым сыром

Паста и пицца

Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду.

Растопите масло в кастрюле, затем слегка обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и листья шалфея и жарьте ещё 2 минуты, затем уберите кастрюлю с огня. Смешайте лук с пастой, сыром Стилтон и посыпьте сверху грецкими орехами.

Яблочный уксус

стакан

Сметана

Дижонская горчица

чайная ложка

Соль

Молотый черный перец

Грецкие орехи

Листья латука

Зелень сельдерея

стебель

Зеленый виноград 

Морская соль

Масло грецкого ореха

мл

Салат с голубым сыром, виноградом и салатом латук

Салаты

Вегетарианская еда

Взбейте в небольшой миске яблочный уксус, оливковое масло и масло грецкого ореха, сметану и дижонскую горчицу до однородной консистенции и приправьте заправку солью и перцем.

Жарьте грецкие орехи, периодически помешивая, около 6 мин.

Выложите на тарелку латук, черенки и листья сельдерея, теплые грецкие орехи и виноград.

Полейте салат заправкой, приправьте морской солью и перцем и посыпьте голубым сыром перед тем, как подавать к столу.

Грибы портобелло

Соленое сливочное масло

Свежие листья шпината

Измельченный свежий тимьян

Свежемолотый черный перец

Грибные шляпки фаршированные шпинатом и голубым сыром

Закуски

Разогрейте гриль или мангал.

Промойте грибы и аккуратно срежьте ножки. Порежьте ножки на мелкие кубики.

В сковороде растопите сливочное масло и добавьте оливковое. Слегка посолите и поперчите. Положите шляпки в масло и хорошо перемешайте, чтобы они полностью смазались маслом. Переложите на тарелку.

В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук 5 минут, затем добавьте нарезанные ножки, измельченный чеснок и нарезанный тимьян. Жарьте минуту. Добавьте шпинат и немного обжарьте до мягкости. Слегка охладите.

Сыр разрежьте на 4 ломтика.

В 4 шляпки разложите грибную начинку, затем выложите по куску сыра и сверху накройте оставшимися шляпками. Скрепите шляпки хлопковой ниткой, чтобы они не распадались.

Выложите на гриль и готовьте 6-8 минут, переворачивая, до мягкости грибов. Подавайте горячими.

Лук

Мелко рубленный чеснок

Шалфей

Итальянская кухня

Паста с голубым сыром

Растопите масло в кастрюле, затем слегка обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте чеснок и листья шалфея и жарьте ещё 2 минуты, затем уберите кастрюлю с огня.

Смешайте лук с пастой, сыром Стилтон и посыпьте сверху грецкими орехами.