Сныть

кг

столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

Пшеничная мука

Оливковое масло

Прованские травы

Сыворотка

мл

Сыр панир

Греческая кухня

Тиропита с домашним сыром и дикой зеленью

Выпечка и десерты

Из муки, сыворотки (можно заменить водой), оливкового масла и соли вымесить тесто и оставить его отдыхать

Зелень измельчить (можно в блендере), соединить с паниром (можно заменить творогом), солью и специями

Форму для выпечки смазать маслом, выложить слоями тонко раскатанное тесто и начинку ( можно 5-6 слоев), верхний слой смазать маслом и посыпать травками

Выпекать в духовке 1 час при температуре 200С

Тертый сыр пармезан 

Лимон

штука

Апельсины

Лайм

Филе лосося

Манго

Цельнозерновые хлебцы

Европейская кухня

Тартар из лосося со снытью

Закуски

Лосось нарезать кубиками и залить соком четвертинок лимона, лайма и апельсина.

Нарезать кубиками манго и добавить к рыбе.

Пока рыба с манго маринуются, сныть с пармезаном блендировать (можно добавить немного воды или бульона, чтобы смесь получилась более однородной).

Хлебец намазать пастой из сныти с пармезаном, сверху выложить рыбу с манго. Украсить можно молодыми побегами лиственницы и чипсами из нори.

Вода

Базилик

веточка

Имбирь

Мелисса

стебель

Сушеная ромашка

Тысячелистник

Иван-чай

Русская кухня

Чай с имбирем

Напитки

Пошаговые рецепты

Натереть на крупной терке.

Переложить в заварочный чайник.

Добавить мелиссу и базилик.

Добавить тысячелистник.

Залить водой температурой около 80 градусов.

Дать настояться 15 минут и подавать порционно, в качестве заварки, разбавленной горячей водой.

Сахар

стакан

Куриное яйцо

Растительное масло

Грецкие орехи

Щавель

Тосты

Бутерброды со щавелем и снытью

Сэндвичи

Щавель промыть, обсушить, измельчить вместе с листьями сныти. Яйцо сварить вкрутую. Ядра грецких орехов истолочь в однородныю массу.

В кипящей воде припустить зелень, охладить зелень в отваре и слегка обсушить, добавить к ней орехи, рубленое яйцо, растительное масло и этой смесью намазать ломтики хлеба.