Клубничный тарт с творожным кремом
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Яйцо куриное 1,5 штуки
Соль 2,5 г
Фруктоза 150 г
Миндальная мука 30 г
Ванильный стручок 1 штука
Яичный желток 2,5 штуки
Сыр маскарпоне 50 г
Творог 100 г
Взбитые сливки 80 мл
Желатин 15 г
Черносмородиновый ликер 5 мл
Клубничное пюре 100 г
Клубника 150 г
Пектин 5 г
Эстрагон 5 г
Крахмал 12 г
Молоко 160 мл
Сливочное масло 30 г
Земляника 40 г
Домашние сырники с карамельным соусом
Ингредиенты
Творог 500 г
Яичный желток 2 штуки
Сахар 80 г
Ванильный стручок 1,5 штуки
Манная крупа 10 г
Пшеничная мука 15 г
Сливки 33%-ные 90 мл
Мед 8 г
Сливочное масло 20 г
Соль 5 г
Молочный шоколад 50 г
Гаспачо с земляникой и пастилой
Ингредиенты
Сладкий перец 25 г
Огурцы 20 г
Сметана 20%-ная 20 г
Латук 50 г
Земляника 40 г
Базилик 5 г
Сыр рикотта 30 г
Салат корн 20 г
Лук-резанец 5 г
Крахмал 20 г
Малиновый уксус 50 мл
Масло из виноградных косточек 100 мл
Сахар 30 г
Корень имбиря 20 г
Оливковое масло 15 мл