Андрей Махов

Российские региональные продукты: 6 ревизий-дегустаций

От новгородских и костромских до удмуртских и татарских

Опята

Как собирать — рассказывает миколог, как готовить — хорошие шефы

Андрей Махов в гостях у «Еды»

Шеф «Пушкина» — о том, как приготовить лучшую пожарскую котлету на свете

Чему учат в кулинарных училищах?

Говорят шефы, которые в них учились и которые берут на работу их выпускников

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

22 бутылки кваса

«Еда» и приглашенные эксперты пробуют квас, который продается в магазинах

Сырники Андрея Махова

Шеф ресторана «Пушкин» — о том, как сделать идеальные «битки тварожныя»