ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Лошманов

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Селедка, которая совсем не селедка

Селедка, которая совсем не селедка

Роман Лошманов о возвращении иваси и о том, как сделать с ней пасту

Самое лучшее блюдо в мире

Самое лучшее блюдо в мире

Роман Лошманов — о том, существует ли оно вообще

Химия и жизнь

Химия и жизнь

Роман Лошманов о манипуляциях со здоровым питанием

Хранитель древности

Хранитель древности

Роман Лошманов о сыте и ритуальных блюдах как хранителях традиций

Почти итальянец

Почти итальянец

Роман Лошманов о Гусь-Хрустальном как парадоксе

Что такое хорошо и что такое плохо

Что такое хорошо и что такое плохо

Роман Лошманов об этике халяля

Психологически чистые продукты

Психологически чистые продукты

Роман Лошманов — о том, почему некоторые курицы стоят как чугунный мост

Принцесса на бобах

Принцесса на бобах

Роман Лошманов о том, почему шоколад из Бельгии стал эталонным

Совершенный Буздяк

Совершенный Буздяк

Роман Лошманов о башкирско-татарском гостеприимстве

Шведский стоп

Шведский стоп

Роман Лошманов — о том, как трудно купить шведское вино в Швеции

В школе и дома

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Партия регионов

Партия регионов

Роман Лошманов о ресторанах региональной кухни

Границы дозволенного

Границы дозволенного

Роман Лошманов о том, когда крымское вино станет крымским

Горе луковое

Горе луковое

Роман Лошманов — о том, стоит ли выдумывать старинные рецепты

Случаи на производстве

Случаи на производстве

Роман Лошманов — о пищевых предприятиях в экологически чистых местах

Бабушка приехала

Бабушка приехала

Роман Лошманов — о тирамису и бабушкиных рецептах

Съешь меня!

Съешь меня!

Роман Лошманов о том, что в генетическом смысле коровам нужно, чтобы их ели

Чего изволите?

Чего изволите?

Роман Лошманов о том, зачем в ресторанах зарядки для телефонов и зубные щетки

Блуждающие звезды

Блуждающие звезды

Роман Лошманов — о том, почему верят звездам Michelin и другим спискам лучшего

Такие пироги

Такие пироги

Роман Лошманов о том, чем кормят в православных лавках и трапезных

ООО «ООО»

ООО «ООО»

Роман Лошманов о том, как на самом деле называются рестораны и кафе

Всюду жизнь

Всюду жизнь

Роман Лошманов — о том, как в сосновом бору под Петербургом завелись устрицы

На сложных щах

На сложных щах

Роман Лошманов — о завтраке с водкой, угличских суточных щах и судьбах рецептов

Скатерть-самобранка

Скатерть-самобранка

Роман Лошманов о «Чайхоне №1» как осуществлении русской национальной мечты

Борщнаш!

Борщнаш!

Роман Лошманов о кулинарном шовинизме

Партия регионов

Роман Лошманов о ресторанах региональной кухни

Границы дозволенного

Роман Лошманов о том, когда крымское вино станет крымским