Масленица
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Селедка, которая совсем не селедка

Селедка, которая совсем не селедка

Роман Лошманов о возвращении иваси и о том, как сделать с ней пасту

Самое лучшее блюдо в мире

Самое лучшее блюдо в мире

Роман Лошманов — о том, существует ли оно вообще

Химия и жизнь

Химия и жизнь

Роман Лошманов о манипуляциях со здоровым питанием

Хранитель древности

Хранитель древности

Роман Лошманов о сыте и ритуальных блюдах как хранителях традиций

Почти итальянец

Почти итальянец

Роман Лошманов о Гусь-Хрустальном как парадоксе

Что такое хорошо и что такое плохо

Что такое хорошо и что такое плохо

Роман Лошманов об этике халяля

Психологически чистые продукты

Психологически чистые продукты

Роман Лошманов — о том, почему некоторые курицы стоят как чугунный мост

Принцесса на бобах

Принцесса на бобах

Роман Лошманов о том, почему шоколад из Бельгии стал эталонным

Совершенный Буздяк

Совершенный Буздяк

Роман Лошманов о башкирско-татарском гостеприимстве

Шведский стоп

Шведский стоп

Роман Лошманов — о том, как трудно купить шведское вино в Швеции

В школе и дома

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Партия регионов

Партия регионов

Роман Лошманов о ресторанах региональной кухни

Границы дозволенного

Границы дозволенного

Роман Лошманов о том, когда крымское вино станет крымским

Горе луковое

Горе луковое

Роман Лошманов — о том, стоит ли выдумывать старинные рецепты

Случаи на производстве

Случаи на производстве

Роман Лошманов — о пищевых предприятиях в экологически чистых местах

Бабушка приехала

Бабушка приехала

Роман Лошманов — о тирамису и бабушкиных рецептах

Съешь меня!

Съешь меня!

Роман Лошманов о том, что в генетическом смысле коровам нужно, чтобы их ели

Чего изволите?

Чего изволите?

Роман Лошманов о том, зачем в ресторанах зарядки для телефонов и зубные щетки

Блуждающие звезды

Блуждающие звезды

Роман Лошманов — о том, почему верят звездам Michelin и другим спискам лучшего

Такие пироги

Такие пироги

Роман Лошманов о том, чем кормят в православных лавках и трапезных

ООО «ООО»

ООО «ООО»

Роман Лошманов о том, как на самом деле называются рестораны и кафе

Всюду жизнь

Всюду жизнь

Роман Лошманов — о том, как в сосновом бору под Петербургом завелись устрицы

На сложных щах

На сложных щах

Роман Лошманов — о завтраке с водкой, угличских суточных щах и судьбах рецептов

Скатерть-самобранка

Скатерть-самобранка

Роман Лошманов о «Чайхоне № 1» как осуществлении русской национальной мечты

Борщнаш!

Борщнаш!

Роман Лошманов о кулинарном шовинизме