Chinese Garden/Китайский сад

Инструкция приготовления

• 1. Влить все ингредиенты в шейкер.
• 2. Добавить веточку базилика.
• 3. Взбить с кусковым льдом. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 4. Отфильтровать в замороженный бокал «шале».
• 5. Украсить малиновой крошкой и сухими цветами клитории.