Клубничная «Маргарита» с лаймом

Инструкция приготовления

• 1. Положить в кастрюлю сахар, добавить 3 столовые ложки воды, поставить на плиту. Довести до кипения на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Дать остыть.
• 2. Клубнику очистить и порезать, взбить в блендере. Получившееся пюре протереть через сито в кувшин, чтобы избавиться от косточек. Добавить сок лайма, затем охлажденный сироп, текилу и куантро. Наполнить 4 бокала дробленым льдом и разлить напиток. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.