ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Коктейль Fersk

Коктейль Fersk

АВТОР: Еда
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
5 минут + 2 часа
5 минут + 2 часа
10
Тоже абсолютно летний вариант — тут и щавель, и лист смородины, и лимон. На изготовление кордиала понадобится пара часов. Рецепт Игоря Демкина, шеф-бармена ресторана Björn.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1227
3
0
140
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Джин
30 мл
Водка
250 мл
Сахар
120 г
Лимонный сок
250 мл
Лимонная цедра
3 штуки
Листья черной смородины
25 г
Щавель
20 г
Вода
400 мл
Сахарный сироп
15 мл
Инструкция приготовления
5 минут + 2 часа
Распечатать
1Для начала нужно приготовить кордиал из лимона. Смешать водку, 100 грамм сахара, лимонный фреш и цедру в большом пакете с замком на молнии. Погрузить пакет в водяную баню, разогретую до 57 градусов, на 2 часа. В середине приготовления перемешать содержимое пакета, чтобы сахар растворился.
2Далее приготовить пюре из смородины и щавеля. Отправить в блендер лист смородины, щавель, 20 грамм сахара и воду. Пробить на высокой скорости и процедить через фильтр.
3Смешать 15 мл лимонного кордиала, джин, сахарный сироп и 70 мл пюре, аккуратно перемешать и перелить в ледяную коктейльную рюмку.
4Подавать.
спецпроекты
Похожие рецепты
Автор: Еда
1 порция
5 минут
6
1
0
Коктейль «Аквариум»
Автор: Еда
4 порции
5 минут
3
2
0
Коктейль «Капри»
Автор: Еда
1 порция
5 минут
2
1
0
Коктейль «Велюр»
Автор: Еда
1 порция
5 минут
1
1
0
Коктейль Licorne lavande
Автор: Еда
1 порция
10 минут
27
2
0
Коктейль Purity
Автор: Еда
1 порция
10 минут
8
1
0
Коктейль Matcha Jungle
Автор: Еда
1 порция
10 минут
5
1
0
Безалкогольный глинтвейн с вишневым соком
Автор: Еда
1 порция
10 минут
22
6
0
Глинтвейн из вишневого пива с малиновым пюре
Автор: Еда
5 порций
45 минут
10
3
0
Коктейль Winter Cranberry
Автор: Еда
1 порция
5 минут
7
1
0
Коктейль «Чудесная вечеринка»
Автор: Katerina
7 порций
15 минут
7
1
0
Коктейль «Арбуз-малина — тини»
Автор: Еда
1 порция
10 минут
4
2
0