Льняное молоко

Инструкция приготовления

• 1. Поместите семена льна в блендер и добавьте воды. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Взбивайте на высокой мощности в течение 1-2 минут.
• 3. Медленно процедите смесь в большую миску через марлю.
• 4. После того, как вся жидкость извлечена, процедите молоко обратно в блендер, а затем снова через марлю в миску.
• 5. Налейте молоко в блендер, добавьте финики. Взбивайте смесь на высокой мощности около 2 минут.
• 6. Удалите пену, пропустив жидкость через мелкое сито или просто соберите пенку ложечкой. Вуаля!
• 7. Молоко можно хранить в холодильнике в течение 3-5 дней. Перед подачей на стол встряхните, чтобы смесь вновь стала однородной.