ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Писко-сауэр

Писко-сауэр

АВТОР: Еда
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
5 минут
5 минут
20
Если уж и устраивать перуанскую вечеринку, то без писко-сауэра не обойтись. Пожалуй, это единственный коктейль, который является мировой классикой и имеет перуанское происхождение. Смысл заключен в названии. Этот напиток относится к классу сауэров, то есть коктейлей, содержащих сок цитрусовых (кислую составляющую) и подсластитель, например, сахарный сироп. В базе всегда крепкий напиток, и в данной версии им стал перуанский писко, похожий по вкусу и технологии на бренди. Первая версия писко-сауэра появилась в 1920-е годы в Лиме, придумал ее американский бармен Виктор Вон Моррис, а затем его перуанский коллега Марио Бруигет слегка модифицировал коктейль, добавив в него ангостуру и белки. Этот рецепт и стал классикой. Рецепт из брошюры «Коктейли Перу. Коллекция рецептов с писко» посольства Перу в России.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
385
6
0
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Писко
120 мл
Лед
10 кусков
Сахарный сироп
30 мл
Сок лайма
30 мл
Яичный белок
1 штука
Ангостура
по вкусу
Инструкция приготовления
5 минут
Распечатать
1Взбить в шейкере чистый писко, 10 кубиков льда и сахарный сироп.
2Затем добавить сок лайма и яичный белок, еще раз взбить.
3Налить через стрейнер в охлажденный коньячный бокал и украсить тремя каплями биттера ангостуры.
спецпроекты
Похожие рецепты
Коктейль Jim Beam Apple
Автор: Сергей Батиенко
1 порция
5 минут
2
1
0
Автор: Еда
1 порция
5 минут
7
1
0
Коктейль «Голубая лагуна»
Автор: Edward R.
1 порция
1 минута
3
2
0
Коктейль «Апельсиновый эрос»
Автор: Edward R.
1 порция
1 минута
1
1
0
Коктейль с зеленым горошком Village Smash
Автор: Еда
1 порция
5 минут
1
2
0
Коктейль с зеленым горошком Green Lady
Автор: Еда
1 порция
5 минут
1
1
0
Шприц с зеленым горошком
Автор: Еда
3 порции
5 минут
0
1
0
Эспрессо-тоник «Гибискус»
Автор: Еда
4 порции
10 минут
1
2
0
Быстрый малиновый лимонад
Автор: Еда
4 порции
10 минут
1
1
0
Коктейль «Аквариум»
Автор: Еда
4 порции
5 минут
3
2
0
Коктейль «Фланелевая рубашка»
Автор: Еда
1 порция
5 минут
2
2
0
Горячий шоколад с красным вином
Автор: Еда
2 порции
7 минут
8
1
0