ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Баранина со сливами

Баранина со сливами

АВТОР: Елена Шаповалова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа 15 минут
2 часа 15 минут
40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
904
43
68
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
2 столовые ложки
Репчатый лук
1 головка
Тертый имбирь
½ чайные ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Баранина
1000 г
Оливковое масло
4 столовые ложки
Корица
2 чайные ложки
Мускатный орех
¼ чайные ложки
Кедровые орехи
50 г
Шафран
½ чайные ложки
Сливы
500 г
Инструкция приготовления
2 часа 15 минут
Распечатать
1Мелко нарезанный лук пассеровать в толстостенной кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета. Положить туда измельченный чеснок и нарезанное кубиками мясо и жарить, постоянно помешивая. Добавить соль, шафран, имбирь, мускатный орех. Налить воду, чтобы она покрыла мясо, и тушить под крышкой 1 - 1, 5 часа.
2Разрезать сливы пополам, удалить косточки. Положить в кастрюлю, добавить сахар, корицу и перец. Тушить, накрыв крышкой 15 минут, затем еще 5 минут без крышки, чтобы соус загустел.
3Выложить баранину на блюдо и слегка посыпать кедровыми орешками (без масла) или измельченным миндалем.
Совет к рецепту
Сливы можно заменить финиками, но в этом случае не нужно добавлять сахар.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
0
Очень недурно получилось, но корицы в следующий раз положу вдвое меньше (показалось, что слишком она доминирует над другими вкусами)
Читайте также:
Похожие рецепты
Коктейль High Ball
Автор: Еда
1 порция
4 минуты
0
1
0
Коктейль Melon Spritz
Автор: Еда
1 порция
4 минуты
0
2
0
Коктейль Yuzu Spritz
Автор: Еда
1 порция
4 минуты
0
1
0
Автор: Еда
3 порции
40 минут
3
2
0
Безалкогольный коктейль Aperless Spritz zero
Автор: Еда
1 порция
4 минуты
0
1
0
Маринованные кабачки
Автор: Еда
6 порций
20 минут
2
2
0
Коктейль ICY
Автор: Еда
1 порция
30 минут
0
1
0
Коктейль Kalimotxo
Автор: Еда
1 порция
5 минут
0
1
0
Коктейль Amaro Radler
Автор: Еда
1 порция
7 минут
0
1
0