Баранина со сливами
АВТОР: Елена Шаповалова порции: 4ГОТОВИТЬ:
2 часа 15 минут
2 часа 15 минут
40
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
904
43
68
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баранина
1000 гСливы
500 гРепчатый лук
1 головкаЧеснок
1 зубчикОливковое масло
4 столовые ложкиШафран
1/2чайной ложки
Мускатный орех
1/4чайной ложки
Тертый имбирь
1/2чайной ложки
Корица
2 чайные ложкиСахар
2 столовые ложкиКедровые орехи
50 гМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа 15 минут
Распечатать
1Мелко нарезанный лук пассеровать в толстостенной кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета. Положить туда измельченный чеснок и нарезанное кубиками мясо и жарить, постоянно помешивая. Добавить соль, шафран, имбирь, мускатный орех. Налить воду, чтобы она покрыла мясо, и тушить под крышкой 1 — 1, 5 часа.
2Разрезать сливы пополам, удалить косточки. Положить в кастрюлю, добавить сахар, корицу и перец. Тушить, накрыв крышкой 15 минут, затем еще 5 минут без крышки, чтобы соус загустел.
3Выложить баранину на блюдо и слегка посыпать кедровыми орешками (без масла) или измельченным миндалем.
Совет к рецептуСливы можно заменить финиками, но в этом случае не нужно добавлять сахар.
Популярные запросы:
Комментарии (1):
0
Очень недурно получилось, но корицы в следующий раз положу вдвое меньше (показалось, что слишком она доминирует над другими вкусами)
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
1
2
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
18 минут
1
1
0
Автор: Сергей Александрович Кудрин
10 порций
1 час
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
14
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
2
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
3
1
0