ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Дорада в фисташковой корочке  с мангольдом, варенной ветчиной, сыром горгонзола и кедровыми орешками

Дорада в фисташковой корочке с мангольдом, варенной ветчиной, сыром горгонзола и кедровыми орешками

АВТОР: Katrina
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
50
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
663
53
43
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Фисташки
125 г
Сушеный орегано
1 чайная ложка
Сушеный тимьян
1 чайная ложка
Мелко рубленный чеснок
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Филе дорадо
4 штуки
Молотый черный перец
по вкусу
Мед
50 г
Горчица
10 г
Оливковое масло
1½ столовые ложки
Прошутто
115 г
Обжаренные кедровые орехи
35 г
Листья мангольда
215 г
Сыр горгонзола
35 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В кухонном комбайне объединить фисташки, орегано, тимьян и чеснок. Выложить смесь на плоское блюдо.
2Приправить обе стороны филе дорада солью и перцем. Смешать в отдельной емкости мед и горчицу и обмазать смесью обе стороны филе. Затем обмакнуть филе в фисташковой смеси и хорошо прижать рукой смесь, так чтобы она припечаталась к филе рыбы.
3Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить филе в течение 2–3 минут с каждой стороны.
4Нарезать ветчину кубиками и обжарить ее на сильном огне, на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить кедровые орешки и жарить еще 1 минуту, пока орешки не станут также золотисто-коричневого цвета.
5Добавить листья мангольда, накрыть крышкой, убавить огонь и готовить в течение 2 минут, пока листья не станут мягкими.
6Выложить смесь из мангольда с ветчиной в центр блюда, сверху раскрошить горгонзолу и выложить филе.
Комментарии (1):
1
Вместо фисташек у меня были тыквенные семечки, получилось очень вкусно!
спецпроекты
Похожие рецепты
Французские гренки с фруктами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
2
0