Форель с ветчиной, миндалем и чесноком

АВТОР: Марина Халдина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Марина Халдина25 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1256

108

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Форель

1,5 кг

Кукурузное масло

500 мл

Ветчина серрано

6 кусков

Пшеничная мука

40 г

Миндаль

8 столовых ложек

Варено-копченая ветчина

100 г

Чеснок

3 зубчика

Рубленая петрушка

1 столовая ложка

Сухой херес

2 столовые ложки

Лимон

1 штука

Молотый белый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Форель посолите и поперчите.

2В сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем ветчину серрано, перевернув 1 раз, в течение 1–2 минут. Извлеките ветчину, дайте стечь лишнему жиру и просушите. Положите по кусочку внутрь каждой рыбины.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

3Форель обваляйте в муке, стряхнув излишек, и обжарьте в сковороде со всех сторон до образования золотисто-коричневой корочки.

4Разогрейте духовку до 200 градусов. Перенесите рыбу в форму для запекания, выложив одним слоем.

ИнструментТермометр для духовки

5В маленькую сковороду перелейте 120 миллилитров кукурузного масла, разогрейте и обжарьте в нем рубленную ветчину, рубленый миндаль, мелко нарезанные чеснок и петрушку. Готовьте 5 минут так, чтобы чеснок и миндаль приобрели слегка коричневый оттенок. Вмешайте херес и лимонный сок и полейте соусом форель.