2Мясо обжарить до легкой корочки. В молоке перемешать муку, чтобы не было комочков. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 минут. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой). В самом конце добавить давленный чеснок и мелко нарезанную зелень.
Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока).
Обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того, чтобы соус получился гуще, добавляют муку.
Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны.
Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!
