
Хек, жаренный в муке
порций: 6ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
80
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
986
42
88
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Хек
1,5 кгКукурузное масло
500 млПшеничная мука
50 гЛимон
1 штукаСоль
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разрезать филе на 6 стейков. Приправить рыбу солью с обеих сторон.
2Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).
3Обвалять стейки в муке, стряхнуть излишки и жарить в масле по 2 штуки до образования золотистой корочки.
4Извлечь рыбу из масла широким ножом, дать стечь лишнему жиру и положить в тепло, пока жарятся остальные куски. Подавать на стол сразу по готовности, украсив нарезанным кружками лимоном.
Комментарии (1):
3
Не советую вынимать рыбу ножом-сталь будет быстро тупиться.Можно использовать шумовку и выкладывать рыбу на бум. полотенце. И в муку для панировки стоит добавить соль и перец.
Похожие рецепты
Автор: Daria Kay Flavors
1 порция
25 минут
3
1
0
Автор: Daria Kay Flavors
2 порции
1 час
1
1
0
Автор: Daria Kay Flavors
2 порции
1 час
1
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
25 минут
0
2
0
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
2
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
1
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
2
0