Куардак
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
381
ккал
-
Белки
24,4
грамм
-
Жиры
23,7
грамм
-
Углеводы
18,4
грамм
Ингредиенты
Говяжье легкое 250 г
Говяжье сердце 100 г
Печень 100 г
Говяжьи почки 100 г
Мясо 200 г
Курдючный жир 100 г
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Сладкий перец 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Картофель 250 г
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист по вкусу
Зелень по вкусу
Специи по вкусу
Мясной бульон ¾ стакана
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Все мясо и субпродукты режем кусочками 2-3 см.
- 2. В казане обжариваем курдючный жир, убираем шкварки, и закладываем все мясо, кроме печени. Тушим на умеренном огне. Помидоры режем дольками, лук - полукольцами, закладываем в казан. Морковь и болгарский перец - соломкой, отправляем туда же. Все хорошенько перемешиваем.
- 3. Измельчаем нашу зелень, подготовим специи. Добавляем их в казан, приправляем, солим по вкусу и еще раз все перемешиваем. И пусть все это дело тушится примерно минут 30 на умеренном огне. Картофель также режем небольшими кубиками.
- 4. Печень и картофель закладываем в казан, добавляем воды либо мясного бульона. Прибавляем огонь и готовим до тех пор пока картофель не будет готов. Выкладываем на блюдо, посыпаем свежей зеленью.
- 5. Подавать с баурсаки (сдобные булочки на молоке), сорпа (бульон (баранина, говядина)) или чаем.
Похожие рецепты
Мясное рагу
Ингредиенты
Вырезка 2 кг
Картофель ½ кг
Белокочанная капуста ½ кг
Лук репчатый 3 головки
Чеснок 1 головка
Морковь 1 штука
Сладкий перец 500 г
Нарханги
Ингредиенты
Мясо 500 г
Курдючное сало 200 г
Лук репчатый 500 г
Морковь 500 г
Помидоры 500 г
Картофель 500 г
Укроп 100 г
Кинза 100 г
Чеснок 4 головки
Сладкий перец 1 штука
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Мясное рагу с капустой
Ингредиенты
Говядина 1,5 кг
Картофель ½ кг
Белокочанная капуста 1 штука
Лук репчатый 3 головки
Чеснок 1 зубчик
Морковь 2 штуки
Сладкий перец ½ кг
Овощное рагу с болгарским перцем
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Сладкий перец 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 3 штуки
Баклажаны 2 штуки
Морковь 1,5 штуки
Гуляш
Ингредиенты
Говядина 1 кг
Лук репчатый 3 головки
Картофель 500 г
Морковь 4 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 2 штуки
Паприка 2 столовые ложки
Петрушка 15 г
Корень сельдерея ½ штуки
Растительное масло 100 мл
Тмин по вкусу
Лагман из говядины
Ингредиенты
Говядина 400 г
Помидоры 3 штуки
Сладкий перец 1 штука
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Картофель 2 штуки
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Мясной бульон 200 мл
Лапша 300 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.