Куриные бедрышки на гриле с кисло-сладким апельсиновым соусом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
529
ккал
-
Белки
51,7
грамм
-
Жиры
31
грамм
-
Углеводы
11,5
грамм
Ингредиенты
Апельсиновый сок ¼ стакана
Вода ¼ л
Тертая цедра апельсина ½ чайной ложки
Мед 3 столовые ложки
Яблочный уксус 1,25 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Молотый кориандр ¼ чайной ложки
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Измельченные листья мяты 20 г
Куриные бедра 8 штук
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль Big Green Egg
Big Green Egg — апофеоз барбекю, символ американской лужайки за домом. Умеет слишком много: в нем можно коптить, жарить и даже печь хлеб. Керамическая скорлупа яйца довольно умеренно держит температуру, воодушевляюще выглядит и пупырчата на ощупь. Самый большой серийный экземпляр вмещает пудовую индейку, одиннадцать кур и бог весть сколько кусков маринованного мяса.
-
2. В сотейнике смешайте цедру и сок апельсина, воду, мед, 1 столовую ложку уксуса, 0,25 чайные ложки соли и кориандр. Доведите до кипения.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
3. Тем временем, в небольшой миске смешайте крахмал с оставшимся уксусом. Введите в горячую апельсиновую смесь и варите 30 секунд – 1 минуту, пока соус не загустеет. Снимите с огня и вмешайте мяту.
-
4. Посыпьте курицу оставшейся солью и поперчите.
-
5. Выложите курицу на гриль и жарьте примерно 15 минут до готовности. Подавайте с апельсиновым соусом.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.