Куриные бедрышки на гриле с кисло-сладким апельсиновым �оусом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
529
ккал
-
Белки
51,7
грамм
-
Жиры
31
грамм
-
Углеводы
11,5
грамм
Ингредиенты
Апельсиновый сок ¼ стакана
Вода ¼ л
Тертая цедра апельсина ½ чайной ложки
Мед 3 столовые ложки
Яблочный уксус 1,25 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Молотый кориандр ¼ чайной ложки
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Измельченные листья мяты 20 г
Куриные бедра 8 штук
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль Big Green Egg
Big Green Egg — апофеоз барбекю, символ американской лужайки за домом. Умеет слишком много: в нем можно коптить, жарить и даже печь хлеб. Керамическая скорлупа яйца довольно умеренно держит температуру, воодушевляюще выглядит и пупырчата на ощупь. Самый большой серийный экземпляр вмещает пудовую индейку, одиннадцать кур и бог весть сколько кусков маринованного мяса.
-
2. В сотейнике смешайте цедру и сок апельсина, воду, мед, 1 столовую ложку уксуса, 0,25 чайные ложки соли и кориандр. Доведите до кипения.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
3. Тем временем, в небольшой миске смешайте крахмал с оставшимся уксусом. Введите в горячую апельсиновую смесь и варите 30 секунд – 1 минуту, пока соус не загустеет. Снимите с огня и вмешайте мяту.
-
4. Посыпьте курицу оставшейся солью и поперчите.
-
5. Выложите курицу на гриль и жарьте примерно 15 минут до готовности. Подавайте с апельсиновым соусом.
Похожие рецепты
Свинина с пассерованными яблоками, сидром и…
Ингредиенты
Свиная вырезка 400 г
Сливочное масло 2 чайные ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Зеленые яблоки 2 штуки
Вода 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Сидр ⅔ стакана
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Куриный бульон 150 мл
Кукурузный крахмал ½ чайной ложки
Молотая корица ¼ чайной ложки
Курица на гриле в цитрусовом соусе с медом
Ингредиенты
Лук репчатый 80 г
Сливочное масло 3 столовые ложки
Мед 110 г
Соевый соус 3 столовые ложки
Лимонный сок 3 столовые ложки
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Апельсиновый сок ¾ стакана
Кукурузный крахмал 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Курица 1 штука
Свиные ребра на гриле в цитрусовом соусе
Ингредиенты
Лук репчатый 80 г
Сливочное масло 3 столовые ложки
Мед 100 г
Лимонный сок 3 столовые ложки
Соевый соус 3 столовые ложки
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Апельсиновый сок ¾ стакана
Кукурузный крахмал 1,5 столовые ложки
Свиные ребра 1,799 кг
Маринованная свиная вырезка на гриле в травах
Ингредиенты
Свежие листья орегано 20 г
Листья шалфея 20 г
Апельсиновый сок ¼ стакана
Мед 2,5 столовые ложки
Свежемолотый черный перец 1 столовая ложка
Лимонная цедра 2 столовые ложки
Масло из виноградных косточек 2 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Чеснок 6 зубчиков
Свиная вырезка 1 кг
Припушенная треска со спаржей и винно-лимонным…
Ингредиенты
Лимон 1 штука
Белое сухое вино 1 стакан
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Лук-шалот 1 головка
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 5 штук
Филе трески 560 г
Соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Свежий эстрагон 4 стебля
Спаржа 680 г
Вода ½ стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Запеченная куриная грудка с ананасами и соусом…
Ингредиенты
Куриная грудка 4 штуки
Консервированный ананас кусочками 1,1 кг
Мед 2,5 столовые ложки
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Соевый соус 1 столовая ложка
Карри порошок 2 чайные ложки
Соус табаско 1 чайная ложка
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Вода 1 столовая ложка
Миндальные хлопья 35 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло ½ чайной ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.