Гриль Big Green Egg
Big Green Egg — апофеоз барбекю, символ американской лужайки за домом. Умеет слишком много: в нем можно коптить, жарить и даже печь хлеб. Керамическая скорлупа яйца довольно умеренно держит температуру, воодушевляюще выглядит и пупырчата на ощупь. Самый большой серийный экземпляр вмещает пудовую индейку, одиннадцать кур и бог весть сколько кусков маринованного мяса.
Популярные рецепты с этим инструментом
Свиные ребрышки по‑канадски
Ингредиенты
Свиные ребра 400 г
Яблочное пюре 100 г
Кетчуп 50 г
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соевый соус 3 столовые ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Молотый сушеный чеснок ½ чайной ложки
Сладкая паприка ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Авокадо на гриле
Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Сок лайма 2 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Соль по вкусу
Вяленая утка
Ингредиенты
Утиная грудка 1 штука
Соль 1 стакан
Семена фенхеля 1 столовая ложка
Молотый красный перец 1 столовая ложка
Сумах 1 столовая ложка
Сладкая паприка 1 столовая ложка
Салат с вяленой уткой, овощами и…
Ингредиенты
Смесь салатных листьев 1 штука
Перепелиное яйцо 10 штук
Красный лук ½ головки
Помидоры черри 10 штук
Огурцы 1 штука
Мед 1 чайная ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зернистая горчица 1 столовая ложка
Вяленая утка 50 г
Шашлык из овощей по‑армянски
Ингредиенты
Сладкий перец 4 штуки
Помидоры 4 штуки
Баклажаны 4 штуки
Перец чили 1 штука
Кинза 1 пучок
Базилик 1 пучок
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу