Курица с лаймом и кориандром

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 35 минут

100

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

625

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тертый имбирь

3 чайные ложки

Листья кинзы (кориандра)

25 г

Цедра лайма

1¹/₂чайной ложки

Сок лайма

4 столовые ложки

Куриная грудка

4 штуки

Жасминовый рис

250 г

Цукини

3 штуки

Растительное масло

2 столовые ложки

Грибы портобелло

4 штуки

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления35 минут

Распечатать

1.Смешайте имбирь, кориандр, цедру и 2 столовые ложки лаймового сока. На каждый кусок курицы намажьте по 2 чайных ложки смеси и посыпьте специями и солью. Маринуйте 1 час. Смешайте оставшуюся смесь с оставшимся лаймовым соком для заправки.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

2.Доведите воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте рис и варите 15 минут, периодически помешивая. Высушите.

ШпаргалкаКак сварить рис

3.Тем временем, разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Смажьте оставшимся маслом нарезанные цукини и грибы. Выложите курицу на гриль и жарьте 4–5 минут с каждой стороны. Выложите на гриль овощи за 5 минут до готовности курицы, несколько раз переверните. Переложите на тарелку и до подачи накройте фольгой.

ИнструментГриль Big Green Egg

4.Разложите рис по 4 небольшим мискам. Порежьте курицу на небольшие полоски и выложите на рис. Перемешайте заправку и полейте сверху курицу. Подавайте с овощами.

ШпаргалкаКак сварить рис