ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Датские 
рецепты 

Датская кухня — одна из самых своеобразных среди кухонь остальных скандинавских стран. Благодаря суровому местному климату она отличается высокой калорийностью, притом что блюда в ней довольно просты в приготовлении. Основные ингредиенты — продукты сельского хозяйства, а также рыба и морские деликатесы. Популярное датское блюдо смёрребрёд, или открытый бутерброд, в прошлом считался перекусом и представлял собой намазанный маслом ржаной хлеб, на который клали сыр, ветчину и нарезанные овощи. Сегодня же он считается визитной карточкой Дании, а его рецепт претерпел изменения и стал более сложным. Горячие блюда в национальной датской кухне преимущественно готовятся из мяса. Датчане вкусно готовят фрикадельки, пряную колбасу из свиного фарша в оболочке из свиных кишок и флескестай — жареную свинину с хрустящей корочкой. Из рыбы здесь готовят когт-торск, представляющий собой вареную треску с горчичным соусом. В кухне Дании используют много специй, таких как корица, кардамон, мускатный орех и черный перец (считается, что их добавляли еще викинги). Кроме того, датчане отличаются любовью к лакрице, печенью с перцем и пирожным флудоболл — шоколадным шарикам с самыми разнообразными начинками, от ягод до соленой или сладкой лакрицы.
Найдено 57 рецептов
Сортировать:
Автор: Еда
4 порции
1 час
286
16
0
Автор: Еда
4 порции
20 минут
96
7
2
спецпроекты
Овсяный пирог с вишней
Автор: Дима
10 порций
1 час 10 минут
2633
133
33
Тыквенный суп со сливками
Автор: Ольга Худина
4 порции
25 минут
1649
82
6
Кокосовый пирог на кефире
Автор: Анна Корберг
8 порций
35 минут
1081
76
14
Булочки-спиральки
Автор: Филипп
12 порций
1 час
828
43
7
Смёрребрёд с курицей и маринованным луком
Автор: Алексей Зимин
2 порции
50 минут
263
7
1
спецпроекты
Мясные фрикадель­ки в томатном соусе
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 30 минут
147
8
0
Свинина, тушенная в молоке, с чесноком и розмарином
Автор: Еда
6 порций
2 часа 30 минут
59
5
0
Рыбные котлеты с соусом тартар на скорую руку
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
64
3
0
Утка со свеклой и крапивой
Автор: Алексей Зимин
3 порции
45 минут
80
2
0
Раки с бакинскими помидорами и жареными огурцами
Автор: Алексей Зимин
2 порции
1 час 30 минут
45
2
0