Рецепты датской кухни

Датская кухня — одна из самых своеобразных среди кухонь остальных скандинавских стран. Благодаря суровому местному климату она отличается высокой калорийностью, притом что блюда в ней довольно просты в приготовлении. Основные ингредиенты — продукты сельского хозяйства, а также рыба и морские деликатесы. Популярное датское блюдо смёрребрёд, или открытый бутерброд, в прошлом считался перекусом и представлял собой намазанный маслом ржаной хлеб, на который клали сыр, ветчину и нарезанные овощи. Сегодня же он считается визитной карточкой Дании, а его рецепт претерпел изменения и стал более сложным. Горячие блюда в национальной датской кухне преимущественно готовятся из мяса. Датчане вкусно готовят фрикадельки, пряную колбасу из свиного фарша в оболочке из свиных кишок и флескестай — жареную свинину с хрустящей корочкой. Из рыбы здесь готовят когт-торск, представляющий собой вареную треску с горчичным соусом. В кухне Дании используют много специй, таких как корица, кардамон, мускатный орех и черный перец (считается, что их добавляли еще викинги). Кроме того, датчане отличаются любовью к лакрице, печенью с перцем и пирожным флудоболл — шоколадным шарикам с самыми разнообразными начинками, от ягод до соленой или сладкой лакрицы.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 53 рецепта

Овсяный пирог с вишней

Автор: Дима
6 ингредиентов
10 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 100 г

Сахар 150 г

Овсяная крупа 200 г

Вишня 330 г

Яйцо куриное 5 штук

Ваниль по вкусу

перейти на страницу рецепта
2520
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тыквенный суп со сливками

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Овощной бульон 500 мл

Тыква баттернат сквош 750 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 2 зубчика

Мускатный орех ¼ чайной ложки

Сливки 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1419
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кокосовый пирог на кефире

Автор: Анна Корберг
8 ингредиентов
8 порций 35 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 1,5 стакана

Разрыхлитель 10 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Кокосовая стружка 100 г

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Кефир 1 стакан

Сливки 20%-ные 1 стакан

перейти на страницу рецепта
1013
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Булочки-спиральки

Автор: Филипп
7 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Сахар 2 столовые ложки

Соль 1,5 чайные ложки

Сухие дрожжи 7 г

Пшеничная мука 450 г

Молоко 225 мл

Сливочное масло 40 г

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
783
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сэндвич с селедкой

Автор: Еда
4 ингредиента
3 порции 5 минут

Ингредиенты

Булочка 3 штуки

Филе сельди 6 штук

Сладкий лук ½ штуки

Маринованные огурцы 3 штуки

перейти на страницу рецепта
334
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датский рождественский глогг с миндалем, изюмом…

Автор: elpukhova
8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Красное сухое вино 750 мл

Водка 75 мл

Сахар 75 г

Палочки корицы 1 штука

Молотый имбирь ½ чайной ложки

Гвоздика 6 штук

Изюм 100 г

Миндаль 100 г

перейти на страницу рецепта
554
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датские блинчики

Автор: Елена Гнедовская
6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Сливки 35%-ные ½ стакана

Пшеничная мука ½ стакана

Сахарная пудра ¾ стакана

Сливочное масло 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
287
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Датский открытый сэндвич (smørrebrød)…

Автор: Ольга Мазурова
9 ингредиентов
1 порция 10 минут

Ингредиенты

Слабосоленый лосось 1 кусок

Медово-горчичный соус по вкусу

Филе сельди 2 штуки

Сладкий красный лук 2 штуки

Руккола 10 г

Зеленый лук 5 г

Лимон 1 кусок

Ржаной хлеб 1 кусок

Сливочное масло 5 г

перейти на страницу рецепта
185
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датский пирог (Drømmekage)

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Разрыхлитель 3 чайные ложки

Сливочное масло 175 г

Молоко 250 мл

Белый мелкий сахар 300 г

Яйцо куриное 4 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Кокосовая стружка 100 г

Коричневый сахар 250 г

перейти на страницу рецепта
272
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датский картофельный салат с укропом и…

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Картофель 450 г

Натуральный йогурт 200 г

Легкий майонез 3 чайные ложки

Зеленый лук 20 г

Карри 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Укроп 25 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Водяной кресс по вкусу

перейти на страницу рецепта
187
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датское твердое печенье

Автор: Оля Давыдова
6 ингредиентов
12 порций 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 325 г

Сливочное масло 125 г

Лимон 1 штука

Сахарная пудра 100 г

Молоко 100 мл

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
236
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Смёрребрёд с курицей и маринованным луком

Автор: Алексей Зимин
17 ингредиентов
2 порции 50 минут

Ингредиенты

Ржаной хлеб 2 куска

Курица 1 штука

Соль 115 г

Лавровый лист 4 штуки

Стебли укропа 40 г

Черный перец горошком 10 штук

Семена фенхеля 2 г

Семена укропа 2 г

Лук репчатый 100 г

Сахар 40 г

Белый винный уксус 75 мл

Молодой картофель 100 г

Сметана 100 г

Сливочное масло по вкусу

Горчица по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
226
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Огурцы с рыбой по‑датски

Автор: Полина
8 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Рыба 200 г

Огурцы 300 г

Сельдь 120 г

Сливочное масло 20 г

Хрен 10 г

Сливки 40 г

Уксус 10 мл

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
216
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датский кремовый пудинг из простокваши с…

Автор: Оля Давыдова
6 ингредиентов
5 порций 15 минут

Ингредиенты

Порции

Яичный желток 4 штуки

Ванильная эссенция 1 чайная ложка

Лимонный сок 3 столовые ложки

Сахарная пудра 100 г

Простокваша 1 кг

Фрукты по вкусу

перейти на страницу рецепта
161
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.