Креветки пири пири

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

35 минут + 30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

543

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Красный длинный перец чили

4 штуки

Креветки

1 кг

Белый винный уксус

185 мл

Чеснок

2 зубчика

Красный перец чили

8 штук

Оливковое масло

125 мл

Смесь салатных листьев

150 г

Инструкция приготовления

35 минут + 30 минут

Распечатать

1Для соуса положите длинные чили в кастрюлю, залейте уксусом и варите на среднем огне 5 минут до мягкости. Дайте медленно остыть, затем положите перцы и 3 столовые ложки уксуса в блендер. Добавьте чеснок и нарезанные маленькие чили и измельчите до однородного состояния. Во время взбивания постепенно влейте масло и оставшийся уксус. Хорошо взбейте.

ШпаргалкаКак подготовить острый перец

2Выложите креветки в маринад, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

3Извлеките креветки из маринада. Доведите маринад до кипения и варите 5 минут, пока слегка не загустеет.

4Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте креветки, смазывая маринадом, 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите салатные листья на 4 тарелки, сверху положите креветки и подавайте немедленно с соусом чили.