Куропатки на гриле в малиново-мятном маринаде
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1279
ккал
-
Белки
72,7
грамм
-
Жиры
105,2
грамм
-
Углеводы
7,6
грамм
Ингредиенты
Уксус 1 стакан
Малина 135 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Свежая мята 2 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок 1 чайная ложка
Оливковое масло ½ стакана
Куропатки 4 штуки
Инструкция приготовления
-
1. В миске смешайте малину, уксус, лимонный сок, чеснок, измельченную мяту и оливковое масло. Слегка раздавите малину.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Выложите куропаток, надрезав их пополам и распластав, в форму и залейте маринадом. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 4 часа.
-
3. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
4. Выложите куропаток на смазанную маслом решетку, кожей вниз, и жарьте 10 минут. Переверните и жарьте еще 20-25 минут, смазывая маринадом, до готовности.
Совет к рецепту
Куропатки должны быть весом примерно по 450 грамм.
Похожие рецепты
Стейк из тунца с гарниром из брюссельской…
Ингредиенты
Брюссельская капуста 300 г
Тунец 500 г
Оливковое масло 1 мл
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Соевый соус 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех по вкусу
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сибас с тартаром из баклажанов
Ингредиенты
Филе сибаса на коже 2 штуки
Баклажаны 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Тунец, замаринованный в соевом соусе
Ингредиенты
Оливковое масло 50 мл
Тунец 2 куска
Соевый соус 4 столовые ложки
Лимонный сок 15 мл
Морские гребешки с соусом песто из мяты
Ингредиенты
Свежая мята 140 г
Оливковое масло 0,3 стакана
Обжаренные кедровые орехи ¼ стакана
Лимонный сок 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Крупная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Морские гребешки 450 г
Запеченный лосось с нутом и травами
Ингредиенты
Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Натуральный йогурт 200 г
Тахини 200 г
Лимонный сок 90 мл
Филе лосося 4 кг
Лимонная цедра 2 столовые ложки
Свежая кинза (кориандр) 200 г
Свежая мята 120 г
Жареные грецкие орехи 300 г
Сумах 2 чайные ложки
Зерна граната 3 столовые ложки
Нут 180 г
Красный лук 1 головка
Оливковое масло 150 мл
Жареный тунец с соком лимона, маслинами и…
Ингредиенты
Стейк из тунца 2 куска
Оливковое масло 5 столовых ложек
Маслины без косточек 115 г
Свежий красный перец 2 штуки
Белый бальзамический уксус 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Авокадо 1 штука
Лимон ½ штуки
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.