ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Лангуст по-английски

АВТОР: Матильда Огурцова
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1511
264
49
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Лангуст
1 штука
Соус бешамель
1 столовая ложка
Кайенский перец
щепотка
Мускатный цвет
1 штука
Молотые сухари
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Сливочное масло
2 куска
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Отварить лангуста как омара, разрубить вдоль на две части, выбрать все мясо, нарезать его, уложить в кастрюлю, залить ложкой соуса бешамель, прибавить немного кайенского перца и мускатного цвета, все хорошо перемешать.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
2Перемешать и наполнить этой массой половинки скорлупы лангуста.
3Посыпать тертыми сухарями, рубленой петрушкой, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.
4Уложить обе половинки лангуста в сотейник, поставить в духовку, чтобы поверхность подрумянилась.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:

10 отличных рецептов с водкой

От ухи и куриных крылышек до соленых огурцов и мороженого «Кровавая Мэри»

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни
спецпроекты
Похожие рецепты
Линь запеченный в духовке с луком
Линь запеченный в духовке с луком
Автор: Изабелла Грачева
1 порция
1 час
0
0
0
Филе толстолобика запеченное в духовке в соевом соусе с луком и морковью
Филе толстолобика запеченное в духовке в соевом соусе с луком и морковью
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
1 час
0
0
0
Голубцы с рикоттой
Голубцы с рикоттой
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
55 минут
0
0
0
Индейка с сыром
Индейка с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
0
0
Салат «Гранатовый браслет»
Салат «Гранатовый браслет»
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
1 час
0
0
0
Тарталетки с грибами и сыром
Тарталетки с грибами и сыром
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
0
0
0
Холодец в мультиварке
Холодец в мультиварке
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
4 часа
0
0
0
Творожный сыр без варки
Творожный сыр без варки
Автор: Юлия Тимофеева
2 порции
20 минут
0
0
0
Глинтвейн безалкогольный
Глинтвейн безалкогольный
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
20 минут
0
0
0
ПП-бутерброд с сыром
ПП-бутерброд с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
0
0
0
Тарталетки с икрой
Тарталетки с икрой
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
0
0
0
Мягкое печенье с кунжутом и бананом
Мягкое печенье с кунжутом и бананом
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
0
0
0
...