Мидии

Инструкция приготовления

• 1. Очищаем мидии.
• 2. Нарезаем лук и чеснок мелко.
• 3. Растапливаем в кастрюле масло сливочное Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 4. Смешиваем лук и чеснок в масле, жарим минут 5-7 на медленном огне
• 5. Поднимаем температуру. Добавляем 100 гр белого вина и мидии и оставляем на 5 мин
• 6. Нарезаем большой пучок петрушки и смешиваем со сливками
• 7. Когда мидии начнут открываться, добавляем петрушку со сливкамии перемешиваем