Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом

Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом

Автор: Лиана Светлова
порции: 6 готовить: 1 час 20 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Лиана Светлова

Автор: Лиана Светлова

15 рецептов

Ингредиенты

Картофель 8 штук

Свинина 500 г

Морковь 2 штуки

Репчатый лук 1 головка

Красный лук 1 головка

Мелко рубленный чеснок 4 зубчика

Красный сладкий перец 1 штука

Помидоры 2 штуки

Зелень 1 пучок

Сметана 200 г

Соевый соус 3 столовые ложки

Сыр брынза 100 г

Горчица по вкусу

Пшеничная мука 100 г

Маслины 15 штук

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Белое вино 3 столовые ложки

Сушеный майоран 2 чайные ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Прованские травы по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Свинину нарезать поперек волокон небольшими кусочками, смазать горчицей, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле до образования румяной корочки. Посолить, поперчить, добавить соевый соус и вино, немного потушить.
  • 2. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Морковь нарезать небольшими кубиками. Помидоры, перец и лук нарезать полукружиями. Чеснок измельчить. Зелень (петрушка, кинза, укроп) нарубить. Все смешать, посолить,поперчить, добавить майоран и прованские травы.
  • 3. Для соуса брынзу положить в глубокую миску и размять вилкой, добавить сметану, хорошо перемешать и залить соусом овощи.
  • 4. В емкость выложить мясо, затем овощи, сверху разложить порезанные маслины. Запекать 40–50 минут на среднем огне. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

Курица по‑китайски с овощами

Автор: Сергей Вишняков
8 ингредиентов
3 порции 20 минут

Ингредиенты

Куриная грудка 350 г

Красный сладкий перец 100 г

Зеленый сладкий перец 200 г

Репчатый лук 100 г

Морковь 150 г

Соевый соус 5 столовых ложек

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
5752
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Индейка с овощами в густом соусе

Автор: Ксения К
13 ингредиентов
5 порций 40 минут

Ингредиенты

Филе индейки 800 г

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Помидоры 1 штука

Красный сладкий перец ¼ штуки

Молотый красный перец по вкусу

Уксус 1 столовая ложка

Соевый соус 3 столовые ложки

Соус терияки 1 столовая ложка

Соль ¼ чайной ложки

Кетчуп 1 столовая ложка

Сахар 2 чайные ложки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
773
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофель запеченый с мясом в сливочном соусе

Автор: Оля Майлис
14 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Картофель 800 г

Свинина 500 г

Молоко 300 мл

Сметана 200 г

Сливочное масло 30 г

Соевый соус 20 мл

Соль по вкусу

Специи для мяса по вкусу

Твердый сыр 200 г

Растительное масло 40 мл

Репчатый лук 200 г

Чеснок ½ головки

Майонез 180 г

Зелень 3 г

перейти на страницу рецепта
42
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш по‑венгерски

Автор: Виктория Смирнова
14 ингредиентов
5 порций 2 часа

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Свинина 1 кг

Морковь 1 штука

Лук 1 штука

Пшеничная мука 1,5 столовые ложки

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Растительное масло 5 столовых ложек

Мелко рубленный чеснок 3 зубчика

Сладкая паприка 1 столовая ложка

Острая паприка на кончике ножа

Помидоры 3 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Соль по вкусу

Белое вино 1 стакан

перейти на страницу рецепта
128
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свинина, запеченная с овощами

Автор: Лиана Светлова
12 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Свиное филе 400 г

Картофель 5 штук

Морковь 3 штуки

Репчатый лук 2 головки

Сладкий перец 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соевый соус 100 мл

Молотый черный перец по вкусу

Сушеный майоран 2 чайные ложки

Мелко рубленный чеснок 3 зубчика

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Печень в сметанном соусе

Автор: Фёдор Иванов
14 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Печень 600 г

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 2 стебля

Помидоры 2 штуки

Сметана 450 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Приправы по вкусу

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Вода 1 стакан

Белое сухое вино ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Геркулес 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов