Морской окунь на гриле с миндально-апельсиновым соусом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
425
ккал
-
Белки
33,1
грамм
-
Жиры
30,7
грамм
-
Углеводы
1,9
грамм
Ингредиенты
Филе морского окуня 6 штук
Оливковое масло 2 столовые ложки
Морская соль 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
Свежий тимьян 4 стебля
Сливочное масло 110 г
Хлопья миндаля 60 г
Цедра апельсина ¾ столовой ложки
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль Big Green Egg
Big Green Egg — апофеоз барбекю, символ американской лужайки за домом. Умеет слишком много: в нем можно коптить, жарить и даже печь хлеб. Керамическая скорлупа яйца довольно умеренно держит температуру, воодушевляюще выглядит и пупырчата на ощупь. Самый большой серийный экземпляр вмещает пудовую индейку, одиннадцать кур и бог весть сколько кусков маринованного мяса.
-
2. Намажьте рыбу оливковым маслом и посыпьте 1 чайной ложкой соли и перца.
Шпаргалка
Как почистить рыбу
-
3. На угли положите веточки тимьяна и сверху на решетку, смазанную растительным маслом, выложите рыбу. Жарьте 5-6 минут до готовности.
-
4. Растопите сливочное масло и обжарьте миндаль 5 минут. Добавьте цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
5. Выложите рыбу на тарелки и полейте миндально-апельсиновым соусом.
Похожие рецепты
Свиные ребра в цитрусовом маринаде
Ингредиенты
Лайм 2 штуки
Апельсины 2 штуки
Бальзамический уксус 1,5 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Свежий тимьян 3 стебля
Соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
Свиные ребра 4 куска
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Сибас по‑милански, запеченный с букетом…
Ингредиенты
Сибас 2 штуки
Свежие листья шпината 120 г
Картофель 400 г
Лайм 2 штуки
Зелень сельдерея 5 г
Свежий тимьян 2 г
Листья петрушки 7 г
Розмарин 3 г
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 20 г
Кедровые орехи 10 г
Оливковое масло 80 мл
Морская соль 10 г
Перец черный молотый по вкусу
Кролик с яблоками, тушеный в вине
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Яблоко 4 штуки
Белое сухое вино 500 мл
Портвейн 150 мл
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Морская соль ½ чайной ложки
Кролик 1 штука
Бекон 100 г
Перец фаршированный помидорами
Ингредиенты
Сладкий перец 6 штук
Помидоры 5 штук
Базилик 1 пучок
Чеснок 6 зубчиков
Тимьян 6 стеблей
Оливковое масло 6 чайных ложек
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Морская соль ½ чайной ложки
Тыква-спагетти с перцем и сыром
Ингредиенты
Тыква-спагетти 1,299 кг
Сливочное масло 60 г
Тертая лимонная цедра 1 столовая ложка
Свежий тимьян 2 столовые ложки
Сыр пекорино 60 г
Тертый сыр пармезан 45 г
Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Филе страуса на гриле с печеным картофелем
Ингредиенты
Филе страуса 200 г
Картофель 1 штука
Морская соль 2 г
Черный перец горошком 3 г
Свежий тимьян 3 г
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 15 г
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.