Мускатная тыква с чечевицей
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
2123
ккал
-
Белки
46,7
грамм
-
Жиры
75,8
грамм
-
Углеводы
308,8
грамм
Ингредиенты
Лук-шалот 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Мускатная тыква 1 штука
Карри 1,5 чайные ложки
Грецкие орехи 160 г
Чечевица 80 г
Кинза 2 столовые ложки
Сок лайма по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Заранее разогреть духовку до 220 градусов.
-
2. Разрезать тыкву пополам, очистить и удалить семечки, нарезать небольшими кубиками. В форме для запекания смешать рубленый лук, тыкву, оливковое масло, карри-порошок, соль и перец. Запекать в духовке, пока тыква не станет мягкой, около 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
3. Растолочь грецкие орехи и посыпать ими тыкву. Запекать еще 10 минут, пока орехи не поджарятся.
-
4. Пока тыква запекается, в кастрюле с кипящей водой сварить чечевицу (около 20 минут), пока не размякнет. Откинуть на дуршлаг и переложить в тарелку.
-
5. Добавить к чечевице тыквенную смесь, кинзу, соль, перец и лаймовый сок по вкусу, хорошо перемешать.
Совет к рецепту
Блюдо хорошо подавать в качестве гарнира.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.