Палтус на гриле со свежей сальсой из манго
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
353
ккал
-
Белки
39,8
грамм
-
Жиры
11,5
грамм
-
Углеводы
20,7
грамм
Ингредиенты
Помидоры плам 400 г
Манго 300 г
Лук репчатый 120 г
Рубленная кинза (кориандр) 35 г
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Сок лайма 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Филе палтуса 4 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. В миске смешайте мелко нарезанные помидоры, мелко нарезанное манго, мелко нарезанный лук, кинзу, сок лайма, яблочный уксус и сахар. Хорошо перемешайте и добавьте 0,5 ложки соли, 0,5 ложки перца и измельченный чеснок.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
3. Смажьте рыбу оливковым маслом и посыпьте оставшейся солью и перцем. Выложите на гриль и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности.
-
4. Переложите рыбу на тарелки, сверху выложите небольшое количество сальсы.
Похожие рецепты
Жареные говяжьи ребра в специях с молодым…
Ингредиенты
Говяжьи ребра 2,7 кг
Оливковое масло 2 столовые ложки
Молодой картофель 900 г
Мини морковь 450 г
Соль 1 чайная ложка
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 4 зубчика
Листья тмина 2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец 1,5 чайные ложки
Маринованные куриные грудки в соке лайма и…
Ингредиенты
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Сок лайма 3 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Филе куриной грудки 4 штуки
Соль ½ чайной ложки
Помидоры плам 2 штуки
Лук репчатый 40 г
Свежемолотый черный перец 0,125 чайной ложки
Авокадо 1 штука
Лосось на гриле с поджаренной томатной сальсой
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Перец халапеньо 2 штуки
Перец чили поблано 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Рубленная кинза (кориандр) ¼ стакана
Оливковое масло 2 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Филе лосося 6 штук
Свежий тимьян по вкусу
Маринованное в соке лайма и текиле филе…
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра) 20 г
Филе морского окуня 6 штук
Соль ¾ чайной ложки
Лук репчатый 60 г
Сахар 1 столовая ложка
Чили серрано 1 столовая ложка
Сок лайма 3 столовые ложки
Текила 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Шнитт-лук по вкусу
Лайм 1 штука
Растительное масло по вкусу
Курица со спаржей в индийских специях
Ингредиенты
Семена кумина (зира) 1,5 чайные ложки
Семена фенхеля 1,5 чайные ложки
Соль ¾ чайной ложки
Куриное филе 500 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Свежий перец чили 1 штука
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Спаржа 700 г
Рубленная кинза (кориандр) ½ стакана
Кокосовое молоко ½ стакана
Креветки с кинзой и лаймом
Ингредиенты
Очищенные креветки 800 г
Сок лайма 2 столовые ложки
Молотый тмин ½ чайной ложки
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 столовая ложка
Рубленная кинза (кориандр) 20 г
Цедра лайма 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.