Печеная тыква с тушеным мясом

АВТОР: elpukhova

порций: 10ГОТОВИТЬ:

3 часа 15 минут

103

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: elpukhovaПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

568

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тыква

1 штука

Говядина

2 кг

Картофель

300 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

3 штуки

Стебель сельдерея

2 штуки

Помидоры

3 штуки

Чеснок

2 зубчика

Красный сладкий перец

1 штука

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

3 часа 15 минут

Распечатать

1Возьмите одну целую тыкву (10-12 кг) и, аккуратно срезав верхушку, удалите из нее внутренности (семена и волокна). Шляпку не выбрасывайте.

Шпаргалка

Как подготовить тыкву

2Нарежьте картофель, сельдерей и морковь кубиками, помидоры и перец - дольками, лук –кольцами. Чеснок мелко порубите.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

3Говядину нарежьте кубиками средних размеров и потушите с овощами и специями примерно 1 час.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

4В очищенную от внутренностей тыкву переложите тушенное мясо с овощами и накройте шляпкой.

5Смажьте тыкву снаружи растительным маслом и выпекайте в духовке при температуре 175 градусов в течение 2 часов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6Перед подачей на стол поместите готовую тыкву на большое блюдо.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (5):

Анна Сеславинская15 ноября 2014

Просто шикарно, и не важно, что я все переиначила, это просто вопрос вкуса и специй) Но опыт сразу подсказал приготовить начинку для тыквы за сутки до подачи на стол: подобным блюдам нужно время для насыщения соками тушеных овощей.

Анна Сеславинская15 ноября 2014

шикарно. По деталям: 1) Сначала тушила отдельно овощи. Почувствовала по запаху, что получается ненасыщенно, потому добавила из специй: тимьян свежий, розмарин свежий, кардамон молотый и мяту сушеную в процессе тушения овощей. 2) Когда овощи были почти готовы, добавила мясо (использовала говяжью шею), тушила 2 часа суммарно ( отдельно овощи, затем - овощи с мясом) на белом вине, попеременно с бульоном. 3) На 5 пункте, при смазывании тыквы снаружи маслом, смазала еще и внутри, и посыпала мяту на дно тыквы.

agafiya solovieva23 ноября 2013

начинка готовилась не один час а пол часа