Печеночные котлеты
Добавить фото/видео
Печень у нас в семье едят плохо. Но она очень полезна для гемоглобина, особенно деткам. Когда стала делать котлетками, все дружно стали кушать и просить добавку. Теперь печёночка превращается в нежную, ароматную, вкусную, сытную и конечно же полезную еду :) Можно брать свиную или говяжью печень. Поделюсь и с Вами своим рецептиком.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
189
ккал
-
Белки
17,9
грамм
-
Жиры
4,1
грамм
-
Углеводы
20,5
грамм
Ингредиенты
Свиная печень 500 г
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 штука
Куриное яйцо (крупное) 1 штука
Молоко 200 мл
Пшеничная мука 150 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Чистим чеснок, лук и морковь.
Берём печень, моем её, и перемалываем в мясорубке. Лучше на средней насадке, через мелкую может не пройти. Там же перемалываем наши готовые овощи: чеснок, лук, морковь. Все это смешиваем.
-
2. Теперь добавляем яйцо (если у Вас отборное то 1 шт. хватит), тщательно перемешиваем.
Наливаем молоко, перемешиваем.
Добавляем соль, чёрный перец по вкусу.
Потом добавляем муку. Всё перемешиваем. - 3. Если Вам кажется, что жидко добавьте столько муки, сколько считаете нужным. Мука разная, печень тоже, то свежая, то мороженная, муки может и не хватать. Но и не переборщите, а то оладушки получатся :)
- 4. Совет сначала попробуйте по жарить 1 котлетку, посмотрите, как она будет переворачиваться, если всё хорошо, пеките дальше, если жидко добавьте муки не много.
- 5. Разогреваем сковороду, наливаем маслеца и столовой ложкой выкладываем на сковородку. Делаем средний огонь, как под румянится переворачиваем, накрываем крышкой, можно уменьшить огонь. Подрумянилось вторая сторона, всё готово, выкладываем в тарелку.
Совет к рецепту
Печень очень полезно кушать с гречкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Телятина запеченная
Ингредиенты
Телятина 500 г
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 2 столовые ложки
Морковь 1 штука
Молоко ¼ стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Перец молотый черный по вкусу
Соль по вкусу
Печеночный торт с чесноком
Ингредиенты
Печень 500 г
Пшеничная мука 1 стакан
Молоко ½ стакана
Морковь 2 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 1 головка
Майонез 150 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Фрикадельки в луково-морковном соусе…
Ингредиенты
Белый хлеб 30 г
Молоко ⅓ стакана
Говяжий фарш 500 г
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 3 головки
Яйцо куриное 1 штука
Петрушка по вкусу
Белое сухое вино ½ стакана
Морковь 2 штуки
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Баранина в карри
Ингредиенты
Бараньи котлеты на косточке 8 штук
Лук репчатый 2 головки
Растительное масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Карри 1 столовая ложка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Консервированные помидоры 425 г
Фруктовый чатни 70 г
Морковь 2 штуки
Свинина с овощами по‑грузински
Ингредиенты
Картофель 600 г
Сыр 300 г
Свинина 500 г
Лук репчатый 1 головка
Майонез 4 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Морковь 1 штука
Молоко 4 столовые ложки
Куриные грудки с вешенками
Ингредиенты
Вешенки 200 г
Куриная грудка 500 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Молоко ½ стакана
Растительное масло 3 столовые ложки
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.