Рыба, отваренная в пергаменте

АВТОР: Марина Шутихина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Марина Шутихина149 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

200

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рыба

500 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Лимонный сок

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Филе леща нарезать на куски, на 5 минут залить соленой водой (на стакан холодной воды — столовую ложку соли), затем вынуть и дать воде стечь. На пергаментную бумагу, смазанную маслом, положить рыбное филе.

2Поверх рыбы положить масло, смешанное с перцем, натертые морковь и лук, сбрызнуть лимонным соком или разведенной кислотой и посыпать мелко нарезанной зеленью. После этого сложить края бумаги в виде пакета, перевязать шпагатом, опустить в кастрюлю, на две трети заполненную кипящей водой, и варить 15-20 минут на слабом огне.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3При подаче на стол рыбу вынуть из пакета и уложить на подогретое блюдо вместе с соусом.

Совет к рецептуК рыбе можно подать отварной картофель, заправленный маслом, и свежие малосольные огурцы. Так можно приготовить судака, леща, треску и другую рыбу, используя для этого готовое филе.