Рыба, отваренная в пергаменте
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
200
ккал
-
Белки
22,9
грамм
-
Жиры
9,9
грамм
-
Углеводы
5
грамм
Ингредиенты
Рыба 500 г
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Лимонный сок 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Зелень по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Филе леща нарезать на куски, на 5 минут залить соленой водой (на стакан холодной воды — столовую ложку соли), затем вынуть и дать воде стечь. На пергаментную бумагу, смазанную маслом, положить рыбное филе.
-
2. Поверх рыбы положить масло, смешанное с перцем, натертые морковь и лук, сбрызнуть лимонным соком или разведенной кислотой и посыпать мелко нарезанной зеленью. После этого сложить края бумаги в виде пакета, перевязать шпагатом, опустить в кастрюлю, на две трети заполненную кипящей водой, и варить 15-20 минут на слабом огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. При подаче на стол рыбу вынуть из пакета и уложить на подогретое блюдо вместе с соусом.
Совет к рецепту
К рыбе можно подать отварной картофель, заправленный маслом, и свежие малосольные огурцы. Так можно приготовить судака, леща, треску и другую рыбу, используя для этого готовое филе.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.