Рис с овощами в духовке

АВТОР: Катерина Дрямина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Катерина ДряминаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

460

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

6 кусков

Репчатый лук

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

1 чайная ложка

Рис

250 г

Морковь

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тщательно промыть рис.

2Мелко нарезанный лук и натертую морковь - обжарить.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3На смазанный маслом противень, выложить равномерно рис.

4Сверху, засыпать обжаренным луком и морковью.

5Залить водой, примерно на 1,5 см выше риса.

6Посолить, поперчить.

7Первые 15-20 минут выпекать при 190°, затем снизить до 170° - 160°.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Рис, приготовленный в духовом шкафу, получается всегда рассыпчатым, в отличие от сваренного на плите или приготовленного в микроволновке. Благодаря запеканию блюда приобретают глубокий аромат и насыщенный вкус.