Спаржа с жареной горбушей
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
566
ккал
-
Белки
31,2
грамм
-
Жиры
43,3
грамм
-
Углеводы
13,7
грамм
Ингредиенты
Белая спаржа 1 кг
Сахар ½ чайной ложки
Столовая горчица ½ чайной ложки
Сливочное масло 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Горбуша 500 г
Топленое масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соевый соус по вкусу
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Спаржу почистить и 15 минут варить в кипящей подсоленной воде, добавив сахар и сливочное масло.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
-
2. Горбушу нарезать кубиками толщиной 2 см, обжарить на среднем огне в топленом масле до образования корочки. Посолить и поперчить.
Инструмент
Нож шефский
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
3. Лук нарезать кубиками. Оливковое масло взбить с уксусом, лимонным соком, соевым соусом, горчицей, солью и перцем. Добавить рубленую зелень и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Спаржу вынуть из отвара и разложить по тарелкам вместе с кусочками горбуши. Полить соусом.
-
5. На гарнир подать картофель.
Похожие рецепты
Свежая спаржа с воздушным голландским соусом
Ингредиенты
Белая спаржа 600 г
Яйцо куриное 2 штуки
Лимонный сок 2 чайные ложки
Белый винный уксус 2 чайные ложки
Сливочное масло 110 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Баклажаны, фаршированные рисом
Ингредиенты
Соль по вкусу
Сахар 1 чайная ложка
Помидоры 500 г
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 50 г
Панировочные сухари 2 столовые ложки
Длиннозерный рис 6 столовых ложек
Оливковое масло 8 столовых ложек
Баклажаны 6 штук
Баранина с луковым мармеладом
Ингредиенты
Сливочное масло 40 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лук репчатый 4 головки
Коричневый сахар 2 чайные ложки
Листья тмина 2 чайные ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Бараньи котлеты на косточке 12 штук
Специи по вкусу
Лимонный сок 2 столовые ложки
Баранье рагу с укропом
Ингредиенты
Баранья нога без кости 1 кг
Лук репчатый 1 головка
Укроп 100 г
Морковь 1 штука
Белый перец горошком 12 г
Сливочное масло 50 г
Сахар 3 чайные ложки
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Свиная вырезка ½ кг
Сливочное масло 1 столовая ложка
Красные яблоки 2 штуки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Белое сухое вино 100 мл
Куриный бульон 100 мл
Зернистая горчица 1 чайная ложка
Сметана 15%-ная 100 г
Зелень 1 пучок
Горбуша, запеченная с сыром и помидорами под…
Ингредиенты
Горбуша 1 штука
Лук репчатый 3 штуки
Помидоры 3 штуки
Твердый сыр 200 г
Майонез 70 г
Сливочное масло 50 г
Лимонный сок ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.