Стифадо с морским окунем
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1723
52
152
85
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Белое сухое вино
200 млРепчатый лук
150 гСоль
по вкусуЧеснок
1 зубчикПерец чили
1 гТоматная паста
40 гМускатный орех
щепоткаБренди
100 млРыбный бульон
400 млТоматный соус
500 столовых ложекВанильный экстракт
по вкусуРубленая петрушка
10 столовых ложекМорской окунь
800 гОливковое масло extra virgin
120 млСладкая паприка
15 гЗеленый рубленый лук
400 гИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Порежьте рыбу на 4 равные порции.
2Промойте и оставьте на бумажном полотенце, чтобы она подсохла.
3В кастрюлю добавьте оливковое масло, ванильный экстракт, семена перца чили, мускатный орех и слегка обжарьте.
4Добавьте рыбу и обжарьте.
5Отложите рыбу.
6В кастрюлю добавьте репчатый лук и обжаривайте в течение одной минуты.
7Добавьте зеленый лук и обжаривайте еще 4 минуты.
8Добавьте чеснок, бренди и вино.
9Когда алкоголь выпарится, добавьте томатный соус, томатную пасту, соль, паприку и рыбный бульон. Тушите на медленном огне в течение 20 минут, затем добавьте рыбу и продолжайте тушить еще 7 минут.
10Добавьте петрушку и отставьте кастрюлю с огня.
11Разделите рыбу на 4 порции, сбрызните оливковым маслом и подавайте с овощами.
Совет к рецепту
Приятного аппетита!
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Похожие рецепты
