Свинина, тушеная с черносливом и луком

Инструкция приготовления

• 1. Нарежьте свинину небольшими квадратиками (где-то 2 см) и лук тонкими колечками.
• 2. Обжарьте свинину до золотистой корочки на растительном масле. Посолите и поперчите.
• 3. Вымойте чернослив и выложите им дно сотейника.
• 4. Сверху на чернослив выложите обжаренную свинину.
• 5. В сковородку, где жарилась свинина, влейте горячей воды и доведите ее до кипения. Полученную жидкость влейте в сотейник со свининой и черносливом.
• 6. В оставшемся масле обжарьте лук до золотистого состояния и бросьте его в компанию к свинине.
• 7. Тушите на слабом огне минут сорок, пока свинина не пропитается ароматом чернослива, а жидкость не станет коричневого цвета.
• 8. Подавать с макаронами, политыми соусом от свинины.